アコウダイ(メヌケ)

水深200m以上の深さに生息し、上質の脂がとても美味な白身魚です。深海から釣り上げられると目が飛び出るため、メヌケとも呼ばれており、市場では赤魚という部類で取引されます。アコウダイ、オオサガ、サンコウメヌケ、バラメヌケ、など複数種ありますが、すべて美味である一方、高価格で取引されます。皮霜造りなどによる刺し身だけでなく、焼き物や鍋などでも絶品です。

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アコウダイ(メヌケ) 商品一覧

  • 産地
    長崎県 五島列島

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 2,330 円/kg


    税込価格
    2,516 円/kg

    12月12日豊洲市場入荷。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。

    入荷無し


    12月12日豊洲市場入荷。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。


  • 産地
    千葉県 勝浦

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 5,400 円/kg


    税込価格
    5,832 円/kg

    4日水揚げ。釣り。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイが入荷。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。特に煮付けは絶品です。

    入荷無し


    4日水揚げ。釣り。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイが入荷。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。特に煮付けは絶品です。


  • 産地
    東京都 三宅島

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 4,800 円/kg


    税込価格
    5,184 円/kg

    11月5日豊洲入荷。入荷不安定商品ですので、入荷ある時がお買い得です。魚体が小さいのでお買い求めしやすい価格です。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。

    入荷無し


    11月5日豊洲入荷。入荷不安定商品ですので、入荷ある時がお買い得です。魚体が小さいのでお買い求めしやすい価格です。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    1.2-1.6kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    2月6日水揚げ。釣り。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイが入荷。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。特に煮付けは絶品です。

    入荷無し


    2月6日水揚げ。釣り。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイが入荷。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。特に煮付けは絶品です。


  • 産地
    静岡県

    入量
    1.8-2.2kg位

    税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    8月4日豊洲入荷。超高級魚。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。

    入荷無し


    8月4日豊洲入荷。超高級魚。単にメヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめ。特にあまり大きくないのであれば、半分は取り分けてパンと一緒に、もう半分はパスタなどと和えたりしたらどうでしょう。


  • 産地
    東京都 式根島

    入量
    3-3.5kg位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    2日入荷。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめです。

    入荷無し


    2日入荷。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。調理法は刺身はもちろん、何にしても美味。いいダシも取れるので、刺身で食べるにしてもアラは捨てずに汁物などに使いましょう。ダシも楽しむのであればアクアパッツァもおすすめです。


  • 産地
    静岡県 沼津

    入量
    1.5-1.7kg位

    税抜価格 3,880 円/kg


    税込価格
    4,190 円/kg

    3月13日豊洲入荷。入荷不安定商品ですので、入荷ある時がお買い得です。3.2kg2尾入りサイズ。魚体が小さいのでお買い求めしやすい価格です。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。

    入荷無し


    3月13日豊洲入荷。入荷不安定商品ですので、入荷ある時がお買い得です。3.2kg2尾入りサイズ。魚体が小さいのでお買い求めしやすい価格です。メヌケとも呼ばれるアコウダイ。超高級魚。脂の乗った魚で、刺身や煮付け、塩焼きにも合います。


  • 産地
    北海道 根室

    入量
    3kg位

    税抜価格 3,570 円/kg


    税込価格
    3,855 円/kg

    1月25日豊洲入荷。 身は癖のない白身で、味噌漬、粕漬、西京漬け、塩焼、煮付けにどうぞ。

    入荷無し


    1月25日豊洲入荷。 身は癖のない白身で、味噌漬、粕漬、西京漬け、塩焼、煮付けにどうぞ。


  • 産地
    青森県 八戸

    入量
    7-9kg位

    税抜価格 5,680 円/kg


    税込価格
    6,134 円/kg

    9月27日水揚げ。入荷量が少ないうえ、数ある高級魚のなかでもトップクラスの高級魚、幸神メヌケが入荷。味もクセのない白身で、脂がのった濃厚な味わい。皮と身の間には旨味が詰まっているため刺し身なら皮霜造りが一押し。焼きや煮つけ、旨みたっぷりの出汁がよく出る鍋などどんな料理に合います。入荷はまれですのでこの機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    9月27日水揚げ。入荷量が少ないうえ、数ある高級魚のなかでもトップクラスの高級魚、幸神メヌケが入荷。味もクセのない白身で、脂がのった濃厚な味わい。皮と身の間には旨味が詰まっているため刺し身なら皮霜造りが一押し。焼きや煮つけ、旨みたっぷりの出汁がよく出る鍋などどんな料理に合います。入荷はまれですのでこの機会にいかがでしょうか。


  • 産地
    青森県 八戸

    入量
    2-3kg位

    税抜価格 4,860 円/kg


    税込価格
    5,248 円/kg

    9月27日水揚げ。入荷量が少なく、数ある高級魚のなかでも最上級の高級魚。身には脂と旨味があり、刺し身なら皮霜造りが一押し。煮つけや鍋で食しても美味です。ぜひこの機会にいかがでしょうか。

    入荷無し


    9月27日水揚げ。入荷量が少なく、数ある高級魚のなかでも最上級の高級魚。身には脂と旨味があり、刺し身なら皮霜造りが一押し。煮つけや鍋で食しても美味です。ぜひこの機会にいかがでしょうか。



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