ヨコシマサワラ(定置網)(緩み)
片身の上部位に若干の緩みがあるため特価になります。7月31日水揚げ。非常に珍しい魚が入荷しました。当社初掲載。サワラと同じような扱いですが、皮に縞模様があります。腹の皮はそのまま銀皮造りにも使用可能です。歩留まり良く、様々な料理に適しておりますので、非常におすすめです。サワラよりも安価。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。腹の銀皮は、歯切れが良いためカツオのように皮を引かずに食べられます。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。返品不可。
- 産地
- 石川県 羽咋
- 入量
- 4.5kg位
税抜価格 1,680 円/kg
- 税込価格
- 1,814 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |