米澤豚ミンチ(粗挽き)(モモ・ウデ・バラ等)(冷凍)
人気の米澤豚をミンチにしました。食感を残すため粗挽きにしてあります。つくねなどに最適です。増量材(タントリミングなど)は一切使用していませんので、鍋にしてもアクが出にくいです。使いやすい400gパックで、三元豚をお手頃価格でご提供。良い出汁がでますのでつくねなど鍋料理におすすめ。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。
税抜価格 450 円/pc
- 税込価格
- 486 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.3
トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。