2023年産。川場村のコシヒカリ「雪ほたか」は、日本百名山武尊山より湧き出るミネラルたっぷりの天然水と、生産者の丁寧な管理により、大切に育てられています。その存在は大変貴重とされ、一般には流通しない「幻のお米」として村民の縁故関係者のみに食されていました。また、平成16年以来11名の斎耕者が、宮中において天皇と皇后陛下の拝謁を許され、新穀を献上することでも有名です。近年は、「全国米・食味分析鑑定コンクール」にて、連続金賞受賞など、その品質は大きな実力としても認められています。
税抜価格 2,380 円／pc
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| 入荷無し |
2022年産。「コシヒカリ」は日本でもっとも食べられているお米です。昭和19年当時、国をあげてお米の品種改良に力を入れ、そのような中生まれた病気にも弱く風にも倒れやすい品種が「コシヒカリ」です。その味については非常に評価が優れていたため、お米の栽培条件に適した新潟県にて拡大しました。新潟県の水田は、信濃川や阿賀野川などの大河川が上流から運んだ肥沃な粘土質の土壌でできています。この土壌は米作りに必要な養分を豊富に含んでいることから、化学肥料を多く投入する必要がありません。そして米の食味を左右する大きな要因に、登熟期（穂が出た後に実る期間）の気象条件があります。新潟県は登熟期の平均気温が実りの最適とされる約25℃で、また、この時期の昼夜の温度差が大きいことが、新潟のお米を美味しくしています。更に新潟県の中山間地は豪雪地帯で、雪解け水は山林の落ち葉が作り上げた腐葉土の養分をたくさん含んで川へ流れ出します。雪解け水が春に必要な清らかな農業用水として水田に活用されます。このようなお米作りに適した条件を満たした新潟で作られる「コシヒカリ」は抜群のもちもちさと甘みが特徴です。炊きたては米同士から糸が引くほど、上質なでんぷんがお米の食感の決め手となり、もっとも人気のあるお米となっています。
| 入荷無し |
2023年産。農業生産法人「株式会社農樹」が農薬や化学肥料の使用を控え、丹精込めて育てた「コシヒカリ」で、甘みと粘りの強い食味が特徴です。全国のお米ランキングで一番おいしいお米であるという「特Ａ」ランクを獲得した実績もあり、根強い人気があります。京都は、京都盆地以外がほとんど山間部となっており、お米は、山間地の田んぼで作られていることが多いのですが、そのため水もきれいで、また美味しいお米を育てる気候にも恵まれています。丹波は米作りの発祥の歴史に極めて近い地域であり、昼夜との寒暖差が極めて高い特性から「丹波霧」という独特の気候現象も旨味のあるコシヒカリを育てています。
| 入荷無し |
2023年産。「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です。埼玉県で育てたコシヒカリです。
| 入荷無し |
2023年産。「コシヒカリ」は日本でもっとも食べられているお米です。昭和19年当時、国をあげてお米の品種改良に力を入れ、そのような中生まれた病気にも弱く風にも倒れやすい品種が「コシヒカリ」です。その味については非常に評価が優れていたため、お米の栽培条件に適した新潟県にて拡大しました。新潟県の水田は、信濃川や阿賀野川などの大河川が上流から運んだ肥沃な粘土質の土壌でできています。この土壌は米作りに必要な養分を豊富に含んでいることから、化学肥料を多く投入する必要がありません。そして米の食味を左右する大きな要因に、登熟期（穂が出た後に実る期間）の気象条件があります。新潟県は登熟期の平均気温が実りの最適とされる約25℃で、また、この時期の昼夜の温度差が大きいことが、新潟のお米を美味しくしています。更に新潟県の中山間地は豪雪地帯で、雪解け水は山林の落ち葉が作り上げた腐葉土の養分をたくさん含んで川へ流れ出します。雪解け水が春に必要な清らかな農業用水として水田に活用されます。このようなお米作りに適した条件を満たした新潟で作られる「コシヒカリ」は抜群のもちもちさと甘みが特徴です。炊きたては米同士から糸が引くほど、上質なでんぷんがお米の食感の決め手となり、もっとも人気のあるお米となっています。
| 入荷無し |
2023年産。「コシヒカリ」は日本でもっとも食べられているお米です。昭和19年当時、国をあげてお米の品種改良に力を入れ、そのような中生まれた病気にも弱く風にも倒れやすい品種が「コシヒカリ」です。その味については非常に評価が優れていたため、お米の栽培条件に適した新潟県にて拡大しました。新潟県の水田は、信濃川や阿賀野川などの大河川が上流から運んだ肥沃な粘土質の土壌でできています。この土壌は米作りに必要な養分を豊富に含んでいることから、化学肥料を多く投入する必要がありません。そして米の食味を左右する大きな要因に、登熟期（穂が出た後に実る期間）の気象条件があります。新潟県は登熟期の平均気温が実りの最適とされる約25℃で、また、この時期の昼夜の温度差が大きいことが、新潟のお米を美味しくしています。更に新潟県の中山間地は豪雪地帯で、雪解け水は山林の落ち葉が作り上げた腐葉土の養分をたくさん含んで川へ流れ出します。雪解け水が春に必要な清らかな農業用水として水田に活用されます。このようなお米作りに適した条件を満たした新潟で作られる「コシヒカリ」は抜群のもちもちさと甘みが特徴です。炊きたては米同士から糸が引くほど、上質なでんぷんがお米の食感の決め手となり、もっとも人気のあるお米となっています。本商品はヌカ臭さの原因となるヌカを加工して取り除いたBG無洗米です。本商品は無洗米の特徴として水を入れるだけで炊ける為、簡単調理、安定した品質、作業時間削減、また水代の経費削減につながります。
| 入荷無し |
2023年産。「コシヒカリ」は日本でもっとも食べられているお米です。昭和19年当時、国をあげてお米の品種改良に力を入れ、そのような中生まれた病気にも弱く風にも倒れやすい品種が「コシヒカリ」です。その味については非常に評価が優れていたため、お米の栽培条件に適した新潟県にて拡大しました。新潟県の水田は、信濃川や阿賀野川などの大河川が上流から運んだ肥沃な粘土質の土壌でできています。この土壌は米作りに必要な養分を豊富に含んでいることから、化学肥料を多く投入する必要がありません。そして米の食味を左右する大きな要因に、登熟期（穂が出た後に実る期間）の気象条件があります。新潟県は登熟期の平均気温が実りの最適とされる約25℃で、また、この時期の昼夜の温度差が大きいことが、新潟のお米を美味しくしています。更に新潟県の中山間地は豪雪地帯で、雪解け水は山林の落ち葉が作り上げた腐葉土の養分をたくさん含んで川へ流れ出します。雪解け水が春に必要な清らかな農業用水として水田に活用されます。このようなお米作りに適した条件を満たした新潟で作られる「コシヒカリ」は抜群のもちもちさと甘みが特徴です。炊きたては米同士から糸が引くほど、上質なでんぷんがお米の食感の決め手となり、もっとも人気のあるお米となっています。
| 入荷無し |
2022年産。「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です。埼玉県で育てたコシヒカリです。
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2023年産。「コシヒカリ」は「農林22号」と「農林1号」の交配で生まれた品種で、強い粘りと甘みが特徴です。埼玉県で育てたコシヒカリです。
2023年産。南魚沼では、豪雪がもたらす豊富な雪解け水と昼と夜の寒暖の差が激しい山間地の気候と、まさに米づくりに最適な条件であり、毎年、最高級のコシヒカリが生産されます。信濃川や魚野川などの河岸段丘や扇状地に広がる魚沼の水田は、他の地域の水田に比べ、水稲に必要な窒素供給力が小さく、やや痩せた土壌となっていますが、この土壌が稲が大きく倒伏しやすいコシヒカリにとって、生育過剰を抑制してくれるちょうど良い土壌となっています。地域を囲む雄大な山々に降り積もった大量の雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤し、夏の高温時には、冷たく清冽な水が土壌の温度上昇を抑え、稲の根に活力を与えながら健やかな成長を促しています。豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、最高品質の魚沼のおいしいお米づくりを支えています。
2023年産。岩船はコシヒカリの最適地といわれ全水田面積の80%以上にコシヒカリが作られています。雄大な山々「朝日連峰」「飯豊連峰」に囲まれた大自然と、三面川や荒川の清らかな水が織り成す田園地帯が高い品質のお米を育み、大自然の恵みはお米の美味しさにそのまま反映されています。「コシヒカリ」は昭和31年、全国に先駆けて新潟県が奨励品種に指定し、品質や美味しさの追求はもちろん、農薬使用量を抑えて環境に配慮した生産を進めてきました。現在では、独特の甘味、粘り、炊いた時の艶やかさ、香りなどが評価され、全国ブランドとして支持されている「新潟県岩船産コシヒカリ」になります。
| 入荷無し |
2023年産。千葉県のお米は、温暖な気候と水と緑豊かな自然に育まれた良質さが自慢です。県内の米作りは、変化に富んだ景観に見事に調和し、各地で表情豊かに展開されています。8月上旬には、全国に先駆け首都圏をはじめとする消費者へ新米の香りを届けています。生産履歴の記帳により安全安心を確保し、安定した品質で良食味米の生産に取り組んでいます。中でも、県内で一番食味の良いお米が収獲されると定評のある「多古米」は、古くは、献上米にも選ばれたことがあります。美味しいお米の代名詞として全国的に名高い多古米コシヒカリは、コシがあり甘みもしっかりあるコシヒカリです。
2023年産。農業生産法人「株式会社農樹」が農薬や化学肥料の使用を控え、丹精込めて育てた「コシヒカリ」で、甘みと粘りの強い食味が特徴です。全国のお米ランキングで一番おいしいお米であるという「特Ａ」ランクを獲得した実績もあり、根強い人気があります。京都は、京都盆地以外がほとんど山間部となっており、お米は、山間地の田んぼで作られていることが多いのですが、そのため水もきれいで、また美味しいお米を育てる気候にも恵まれています。丹波は米作りの発祥の歴史に極めて近い地域であり、昼夜との寒暖差が極めて高い特性から「丹波霧」という独特の気候現象も旨味のあるコシヒカリを育てています。
2023年産。コウノトリが大空を舞う但馬。「コウノトリ育むお米」は、カエルやドジョウなど、コウノトリのエサとなる生き物が育つ環境づくりに取り組み、コウノトリの野生復帰を支える「コウノトリ育む農法」で栽培・収穫されています。できる限り自然のままを追求した安全・安心の田んぼで、生産者が愛情を注いだ人と自然に優しいお米です。食味は、さまざまな米どころのお米に比べて「やわらかく粘りが強い」という特長があります。炊き上がりが美味しいのはもちろん、炊き上がりから3時間後、24時間後も「食味の変化がほとんどない」ことも大きな魅力です。但馬の生産者が築いた「コウノトリ育む農法」は、秋には田んぼに住む生き物のために、堆肥や米ヌカなどを散布します。また冬も田んぼに水を張って生命を育み、これによって無農薬減農薬での米づくりを可能にしています。種子の消毒にも農薬を使用しないなど、「農薬に頼らない強い米づくり」の知恵と工夫を凝らし、丹精込めて育てられたお米を味わってください。
| 入荷無し |
2023年産。仁多郡内の田んぼは、殆どが昔ながらの棚田で、全国棚田百景に選ばれた棚田もあります。お米は昼間光合成でデンプンを作り、夜間に穂に蓄えられます。しかし夜の気温が高いとせっかく蓄えられたデンプンを消耗してしまいます。稲の登熟期（穂に実の入る時期）に昼の気温が高く夜の気温が低いことがお米の旨味に大変重要な要素となりますが、仁多郡内の水田は標高300～500mにあり、この好条件に恵まれています。また仁多郡は面積の約9割を占める豊富な森林に覆われ、雪解けの花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水が美味しい仁多米を育んでいます。さらに、圃場で刈り取った稲は籾のまま仁多郡カントリーエレベーターで一年中15度以下で低温貯蔵されているため、品質管理もしっかりとしています。
2023年産。温暖な気候に恵まれる佐賀県は、日本最古の水田跡と言われる菜畑遺跡や、弥生時代の大規模な環壕集落、吉野ケ里遺跡が点在するなど、古くから稲作とともに発展してきました。江戸時代に本格化した干拓によって広がった佐賀平野は、ミネラル豊富で肥沃な大地となり、全国屈指の米どころです。日本海は玄界灘に面した上場地区の棚田に、天然の湧き水を引き込み育てるおいしいコシヒカリです。対馬暖流の影響を受け昼間は暖かく日が沈むと冷涼な気温となり、お米の甘味を増してくれる好条件のもと、安全・安心で、より食味の良い米づくりに努めています。
| 入荷無し |
BG精米製法（糠で糠を落とすこと）で米の表面にある旨味層を残しているため、おいしさが保たれているのが特長です。甘みと粘りが強く、やわらかい食感です。安心のメトロMCブランドです。
| 入荷無し |
2020年産、精米日2021年4月20日。青森県の新品種で、限定栽培で育てた特別栽培米です。驚く美味しさを目指し、開発されました。粒がしっかりしています。市販品と異なり、特別栽培の生産者を選び、限定栽培されたものです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
| 入荷無し |
2020年産、精米日2021年10月12日。岩手県オリジナル水稲品種で、国産米の常識を打ち破る、ふわりとした食感と豊かな甘みを楽しめるお米で、粘りは強めです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
| 入荷無し |
2020年産、精米日2021年6月8日。際立つ粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、粘りは、ごはんそのものがご馳走になります。 味わうほどに至福の喜びに満たされるお米で、粘りが強めです。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
| 入荷無し |
2020年産、精米日2021年5月1日。雪のように輝く白い粒で、ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感です。見事な炊き映えは、「白いごはん」の極致 です。あっさりと上品な味わいが特徴で、粒はしっかりしています。使いやすく高鮮度の1合使い切りパックです。お試し用にもどうぞ。
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精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
