豚肉ミンチ粗挽き 冷凍品
アメリカ産のウデの赤身の強い部分のクッションミートを主原料に9㎜メッシュ加工された粗挽きミンチです。赤身率は約90％あり粗挽きなので肉の食感が強く仕上がります。餃子やシュウマイなどに最適で、その他牛肉ミンチと混ぜてハンバーグなどにもお使いいただけます。使いやすく300ｇパックにしました。
- 産地
- 国内加工
- 入量
- 300g位
税抜価格 300 円／pc
- 税込価格
- 324 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
総合評価4.8
アメリカ産のウデの赤身の強い部分のクッションミートを主原料に9㎜メッシュ加工された粗挽きミンチです。赤身率は約90％あり粗挽きなので肉の食感が強く仕上がります。餃子やシュウマイなどに最適で、その他牛肉ミンチと混ぜてハンバーグなどにもお使いいただけます。使いやすく300ｇパックにしました。
税抜価格 300 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
人気の米澤豚をミンチにしました。食感を残すため粗挽きにしてあります。つくねなどに最適です。増量材（タントリミングなど）は一切使用していませんので、鍋にしてもアクが出にくいです。使いやすい500ｇパックで、三元豚をお手頃価格でご提供。良い出汁がでますのでつくねなど鍋料理におすすめ。若干の変色がある場合がありますが、鮮度劣化によるものではありませんので、変色によるクレームはご容赦ください。
黒豚モモカタミンチ（細挽き） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
黒豚の細引きミンチです。モモかカタ部位を使用しています。そのまま調理でも良いですし、和牛ミンチなどと混ぜてハンバーグを作ればより一層黒豚の風味が増して最高のハンバーグがお楽しみいただけます。
| 入荷無し |
トウキョウエックスのモモカタ部位を粗挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
在庫整理品、トウキョウエックスのモモカタ部位を細挽きミンチにしました。TOKYO X（トウキョウエックス）は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。
| 入荷無し |
特価品、ゆめの大地四元豚は通常の三元豚（ランドレース＆大ヨークシャー＆デュロック）にバークシャーをかけ合わせて、より肉の旨味や肉質の向上を実現した豚肉です。北海道の指定農家で肥育されたゆめの大地四元豚は麦とイモ類を中心とした特殊資料で育てられており、うまみ成分であるオレイン酸の含有量が多く、より甘みを強調した豚肉に仕上がっています。そのモモ部位だけを使ったモモミンチです。赤身率も85％以上で、つくねやミートソースなどに最適で、和牛ミンチと合わせると最高のハンバーグが出来上がります。
| 入荷無し |
北海道産四元豚のモモ、ウデを使ったミンチです。増量材（タントリミングなど）は使用していないため、豚肉本来の風味が生きています。バークシャー（黒豚）の血統が入っているため味が濃いのが特徴です。１パック500g入りですので、使いやすい大きさです。ハンバーグ、カレー、つくねなどにおすすめ。
千葉いも豚ミンチ（粗挽き） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
千葉いも豚のミンチです。モモ、カタを使用しています。千葉いも豚はトウモロコシの使用を出来るだけ控え、デンプン質の多いいも類のほか、米、きな粉などを与えた三元豚です。良質のデンプンを長期間給与するため、豚自身がデンプン質から融点の高い豚本来の脂身を体合成します。それにより、オレイン酸を豊富に含む脂肪酸バランスの良い肉質に仕上がっています。飼料には豚肉の臭みのもととなる動物性原料をカットし、純植物性原料だけを使用しています。適度に脂がのり、しかも締りの良い肉質となります。柔らかく、口の中で深い旨味と甘味が広がる自然な味わいのお肉で、特に脂身の甘みが高い評価を得ています。千葉は鹿児島、宮崎に次ぐ養豚県で千葉いも豚は千葉県を代表するブランド豚です。
豚カシラミンチ 冷凍品 |
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国産豚肉100％のカシラを使ったミンチです。コラーゲンたっぷりで旨味があり、餃子などに最適です。脂が多く赤身率は60％くらいで引き目は3.2ｍｍの細挽きです。
| 入荷無し |
北海道産四元豚のモモ、ウデを使ったミンチです。増量材（タントリミングなど）は使用していないため、豚肉本来の風味が生きています。バークシャー（黒豚）の血統が入っているため味が濃いのが特徴です。１パック500g入りですので、使いやすい大きさです。つくねや肉だんごにおすすめ。
| 入荷無し |
100%バークシャー種の純粋黒豚をミンチにしました。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚（六白）には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。
純粋黒豚（六白）ミンチ（細引き） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
100%バークシャー種の純粋黒豚をミンチにしました。純粋種には黒毛に６か所（鼻先、４本の足先、尻尾）に白い部分があることから（六白）と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚（六白）には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。黒豚という言葉をよく耳にしますが、体毛が黒い豚がすべて黒豚ではありません。100%純粋な黒豚を産地指定でお届けいたします。
国産豚ひき肉5ｍｍ 冷凍品 |
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国産豚を5mmのミンチに加工しました。パラパラミンチ加工なので少量使用のときなど便利です。在庫限りのお手頃価格でのご提供となります。賞味期限2023年4月9日です。なお品質に関しては担当バイヤーが確認済ですので問題ありませんが、その件のクレームに関してはお受けできません。
鹿児島うんまか豚ミンチ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
バークシャー（黒豚）＆梅山豚（めいしゃんとん）＆デュロックを掛け合わせた究極の三元豚。それぞれの良い形質を受け継いだのが「鹿児島うんまか豚」です。脂身は臭みが無く、さらっと舌の上でとろけます。
880円／pc (税抜)
880円／pc (税抜)
620円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
498円／pc (税抜)
920円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
498円／pc (税抜)
920円／pc (税抜)
490円／pc (税抜)
710円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
970円／pc (税抜)
1,045円／pc (税抜)
1,270円／pc (税抜)
490円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
780円／pc (税抜)
420円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
60円／個 (税抜)
350円／個 (税抜)
72円／個 (税抜)
110円／個 (税抜)
90円／個 (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
