辛子明太子（あごおとし） 冷凍品
明太子の中でも評価の高いあごおとしブランドです。
税抜価格 3,290 円／箱
- 税込価格
- 3,553 円／箱
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
総合評価4.0
明太子の中でも評価の高いあごおとしブランドです。
税抜価格 3,290 円／箱
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
うす色辛子明太子（特2） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
ダイヤモンドセレクション2022最高金賞を受賞した博多ふくいちの辛子明太子特特品です。こだわり秘伝のタレにたっぷりと寝かせて熟成させ、一腹一腹心を込めて手作業で仕上げた逸品です。辛さはマイルドですが、皮が少し弱めです。食感も良く、そのままでも、パスタ、サラダ、豆腐と和えるたり、炙りめんたいは絶品です。
辛子明太子（小） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
メーカー本決算処分品です。スケソウダラの卵の味が最も良い時期に獲れたものから、更に、形、粒の揃い方、色合いなどを厳しく選定したSサイズの辛子明太子、一本物です。味付けも良く深い味わいと旨みが有りますが1本30-40gと少し小さめですが、小皿にはぴったりの大きさです。食感も良く、そのままでも焼き明太子やパスタ、おにぎりの具材としてもご利用下さい。
辛子明太子（バラ子） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れたたらこを集めた皮無しばらことなります。上質な真子を厳選していますので味が違います。博多ふくいちの明太子の味付けは原料にこだわり、その日の気温や湿度により調整していますので抜群の味。寿司ネタは勿論、パスタやラーメンのトッピング、サラダ、オリーブオイルと一緒にフランスパンに。
辛子明太子（バラ子） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れた辛子明太子を集めたフレークとなります。今回はお得なバラ子のスポット品ですので更にお得で使いやすい500gパックです。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらはスケソウダラを使用しています。中国加工。
辛子明太子（バラ子） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
数量限定、スポット商品です。製造過程で崩れた辛子明太子を集めたフレークとなります。今回はお得なバラ子のスポット品ですので更にお得で使いやすい500gパックです。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらはスケソウダラを使用しています。中国加工。
辛子明太子（バラ子）（業務用） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
数量限定、スポット商品です。製造過程で崩れた辛子明太子を集めた味付き有色皮無しばらことなります。今回はお得なバラ子のスポット品ですので更にお得で使いやすい500gパックです。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらはスケソウダラを使用しています。
辛子明太子（バラ子）（業務用） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
倉庫整理品。数量限定、スポット商品です。製造過程で崩れた辛子明太子を集めた味付き有色皮無しばらことなります。今回はお得なバラ子のスポット品ですので更にお得で使いやすい500gパックです。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらはスケソウダラを使用しています。
無着色辛子明太子（特大S） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
11月の飲食店様応援商品です。通常4100円。無着色で自然な風合い、贈答用にも使われる一級品の辛子明太子特大Sサイズです。こちらは化粧箱付でしたが、乱箱のため化粧箱は付いていません。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。食感が良く見た目も綺麗で美味しく、お酒にピッタリです。小鉢に一品として、もちろんあつあつのご飯にも。目安として10-12cm位。
たらこ（バラ子） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れたたらこを集めた皮無しばらことなります。鮮鼓堂のたらこは吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらは有色、スケソウダラを使用しています。
たらこ（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。こちらは有色、並切ですのでお安くご提供。
たらこ（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。こちらは有色、並切ですのでお安くご提供。
たらこ（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂のたらこは、明太子同様最も良い時期に獲れたものから更に、形、粒の揃い方、色合いなどを厳選吟味した卵を塩漬けにします。選び抜かれた素材ならではの美しく美味しい仕上がりが特徴。パスタやピザなど洋風料理ににもご利用下さい。有色。
バラ子明太子 冷凍品 |
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| 入荷無し |
皮なしのバラ明太子。スケソウたらこ100%混ぜ物なし。味にも定評あります。パスタやお茶漬け、ポテトサラダなどにも。
| 入荷無し |
辛子明太子を一口サイズに切った使い切りサイズ。年内限りのスポット製造です。メーカーの余剰在庫をうまく使っていますので並切れ並の価格と大変お得です。アメリカ又はロシア産のスケソウダラを使用しています。つぶつぶ感がたまらなく美味しい、お酒にピッタリ。もちろんあつあつのご飯にも。
有色たらこ（切子） 冷凍品 |
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切れ子です。賞味期限3月31日のため、訳あり大特価になります。アレンジ可能なたらこですので、様々な料理にどうぞ。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となります。有名百貨店ほかでの取り扱いもある人気メーカーです。味わいよく、本場福岡の味を楽しむならおすすめです。こちらは有色、並切ですのでお安くご提供。返品不可。
無着色辛子明太子（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
綺麗に並んだ無着色の辛子明太子並切れをお安くご提供。程度も良くつぶつぶ感がたまりません。お早めにご利用下さい。中国加工。原材料高騰のため、在庫終了次第値上げとなります。
無着色辛子明太子（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
無着色で自然な風合いです。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。並切ですのでお安くご提供。
無着色辛子明太子（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
無着色で自然な風合いです。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。並切ですのでお安くご提供。
| 入荷無し |
あご落としで有名なまるきた水産の明太子並切。じっくり熟成、自然な風合いです。素材は極寒のベーリング海・オホーツク海で水揚げされた新鮮なスケトウダラの卵。匠の厳しい目でチェックし、皮の厚み、ハリなど、さまざまな基準で選び抜かれたものの中から、製造過程で崩れを集めた並切れとなります。スポット商品ですのでかなりお得な価格です。
無着色辛子明太子（並切） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
無着色で自然な風合いです。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。並切ですのでお安くご提供。
3,280円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
3,780円／pc (税抜)
12,880円／pc (税抜)
2,180円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
2,980円／pc (税抜)
1,480円／pc (税抜)
1,980円／pc (税抜)
10,380円／pc (税抜)
680円／pc (税抜)
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
