ホクヨウバフンウニ（パック）
アメリカ産パックウニになります。旨味あり、色味は若干バラツキありますが、明るい身が中心。若干ゆるい身がまざります。使い切りサイズのパックウニ。軍艦、丼ぶり、トッピングなどに。ウニの特性上返品不可になりますのでご了承ください。数量限定。賞味期限4月17日。
- メーカー
- 浦（大都魚類株式会社）
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 90-100g位
税抜価格 1,880 円／pc
- 税込価格
- 2,030 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
アメリカ産パックウニになります。旨味あり、色味は若干バラツキありますが、明るい身が中心。若干ゆるい身がまざります。使い切りサイズのパックウニ。軍艦、丼ぶり、トッピングなどに。ウニの特性上返品不可になりますのでご了承ください。数量限定。賞味期限4月17日。
税抜価格 1,880 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 入荷無し |
入荷日当日豊洲入荷。人気メーカーのカナダ産。色目明るめで使いやすい身。色味、粒とも比較的に綺麗なカナダ産ウニとなります。寿司ネタや刺身でどうぞ。ウニは特性上返品不可商品となります。
| 入荷無し |
イメージ的には人気の低いカナダ産ですが、今年の味はおススメです。甘みも旨味もあり後味も良く色味も綺麗なA品となります。お刺身、軍艦、丼やトッピングにも。ウニの特性上、返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限11月5日。
| 入荷無し |
意外と旨味のあるメキシコ産は如何でしょうか。色目は明るくきれいですが、身が緩くなっています。身も大きく割り切って丼ぶりにオススメ。ウニの特性上、返品不可になりますのでご了承下さい。賞味期限12月19日。
| 入荷無し |
賞味期限12月30日。メキシコ産の小箱が入荷。若干色目濃い個体も混ざり、色目はバラつきありますのでお買い得。軍艦、刺盛り、ちょっとしたウニのトッピングや、ソースの材料としてもお使頂けます。身の崩れ等の返品は御遠慮下さい。
| 入荷無し |
カナダバフンの並びになります。色目は明るめですが濃い色も混ざります。お刺身や軍艦にご利用ください。返品不可になりますのでご了承ください。賞味期限12月30日。
ウニ（B）（ミョウバン入り） 冷凍品 |
|---|
| 入荷無し |
色混じりで形も不揃いのため特価になります。並びでそれなりに綺麗です。トッピングやソース用などにご利用ください。スポット品。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。海外のウニは個人差にもよりますが苦みを感じる場合がございます。こちらの商品はB品となりますのでご理解の上、ご利用下さい。返品やクレームもご遠慮願います。
ウニ（C）（ミョウバン入り） 冷凍品 |
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色混じりで形も不揃いのため特価になります。トッピングやソース用などにご利用ください。スポット品。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。海外のウニは個人差にもよりますが苦みを感じる場合がございます。こちらの商品はB品となりますのでご理解の上、ご利用下さい。返品やクレームもご遠慮願います。
| 入荷無し |
激安。メキシコ産ウニのスポット入荷となります。解凍品のため、ソースなどの潰し用としてご利用下さい。数量限定。海外のウニは個人差にもよりますが苦みを感じる場合がございます。こちらの商品は解凍となりますのでゆるい身が混じりますのでご理解の上、ご利用下さい。返品やクレームもご遠慮願います。
| 入荷無し |
絶対にお得です。これからウニは年末に向けて国産、ロシア含め高騰間違いなしです。ですので安価なチリ産冷凍ウニは如何でしょうか。こちらはBグレード、色味は揃っていますが、つぶの大きさがまちまちで少し崩れもあります。上手く使えば刺し盛などにおススメですが丼用で如何でしょうか。ミョウバン入りですが、味もなかななかいける超お買い得ウニです。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。
溶け、賞味期限超過などで訳ありとなります。加熱用としてご利用ください。ロシア原料のバフンウニを使い易い約20gに小分けしてあります。ソーズや炒飯用にどうぞ。小箱と同じ容量でこの価格はお買い得。ウニの特性上、色味や緩み、苦味での返品は不可になりますのでご了承ください。
生冷ウニ（V）（ミョウバン入り） 冷凍品 |
|---|
| 入荷無し |
生のミョウバン入りの冷凍ウニです。AAやA品と比べると粒、色味揃いは劣りますが、お値段が大変お得です。刺し盛、寿司ネタ、軍艦、丼やちょっとしたウニのトッピングにどうぞ。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。海外産は個人差にもよりますが、苦味を感じたりする場合がございます。また、ウニの特性上、色味や緩み、苦みなどでの返品は不可となりますのでご了承ください。冷凍品。
生冷ウニ（V） 冷凍品 |
|---|
| 入荷無し |
生のミョウバン無し、無添加の冷凍ウニです。AAやA品と比べると粒、色味揃いは劣りますが、お値段が大変お得です。刺し盛、寿司ネタ、軍艦、丼やちょっとしたウニのトッピングにどうぞ。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。海外産は個人差にもよりますが、苦味を感じたりする場合がございます。また、ウニの特性上、色味や緩み、苦みなどでの返品は不可となりますのでご了承ください。無添加につき若干ゆるい可能性もありますが、ご了承ください。スポット品。
生冷ウニ（C）（無添加） 冷凍品 |
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| 入荷無し |
生のミョウバン無し、無添加の冷凍ウニです。Cグレードのため、AAやA品と比べると粒、色味揃いは劣りますが、お値段が大変お得です。刺し盛、寿司ネタ、軍艦、丼やちょっとしたウニのトッピングにどうぞ。冷蔵で8時間ぐらいかけてゆっくりと解凍して下さい。自然解凍ではドリップが出ますのでご注意を。海外産は個人差にもよりますが、苦味を感じたりする場合がございます。また、ウニの特性上、色味や緩み、苦みなどでの返品は不可となりますのでご了承ください。無添加につき若干ゆるい可能性もありますが、ご了承ください。スポット品。
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・埼玉県
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
