ラム・フレンチラックキャプオン
フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。ニュージーランド産ですのでオーストラリア産よりも小ぶりとなっております。
- メーカー
- Anzco,CMP
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 0.5-0.8kg位
税抜価格 6,080 円／kg
- 税込価格
- 6,566 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。ニュージーランド産ですのでオーストラリア産よりも小ぶりとなっております。
税抜価格 6,080 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
骨なしのロース芯部分です。スキンオフ規格ですので完全な赤身状態ですので歩留まりも良くラム肉の最高級規格となります。約0.25～0.3㎏が4pc入りのパックとなります。
ラム・スタンダードラック 冷凍品 |
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スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。
ラム・スタンダードラック 冷凍品 |
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冷蔵で輸入後に凍結したチルフロ品です。スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。
ラム・スタンダードラック 冷凍品 |
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冷蔵で輸入後に凍結したチルフロ品です。スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。
ラム・フレンチラック 冷凍品 |
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冷蔵で輸入した物を国内で冷凍にしたチルフロ品です。フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、肋骨の先を掃除してある高級なスペックとなっています。塊のままローストが一般的ですが、骨と骨の間に包丁を入れると切りやすいのでラムチョップにしてもお使いになれます。
ラム・フレンチラック 冷凍品 |
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/ pc |
フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。ニュージーランド産はオーストラリア産に比べサイズが小ぶりですのでそのままホールピースでのローストがおすすめです。
ラム・フレンチラックチョップ 冷凍品 |
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/ pc |
仕入れ先の協力につき超破格の特別価格です。ヨーロッパ原産のメリノ種の子羊を自然豊かな環境で1.5か月まで母羊と一緒に母乳で育ち、その後グレイン飼料（コーンや大麦など）で4か月ほど育ちます。若齢のグレイン育ちなので肉質は繊細で柔らかくに肉色も良く臭みもなく風味豊かです。使いやすいようにラムチョップを6ピースでパックしてありますので1ピースからお使いになれます。真空パックしてますが骨の部分が有りますので真空パックが破損して空気が入ってる場合がございますがその点に関してのクレームはご容赦ください。
市中在庫薄の商品です。カブリなしですので、赤身が多いです。
| 入荷無し |
（賞味期限：11月27日）仔羊の骨付きロース肉です。骨が8本ついておりラムチョップが8本とれます。ロースかぶり付ですので大判のラムチョップです。チルドですので旨味がありとてもジューシーです。パーティーメニューにぜひどうぞ。
| 入荷無し |
ブレビスラコーンは至高の羊肉とも呼ばれるロックフォールチーズを取る為に大事に育てられた羊です。穀物を主体に長期間肥育されたその肉質は脂がとてものっており、適度にサシが入り甘味があります。もちろん、搾乳用ですのでメスのみとなります。高級フレンチなどで使われるロース部位を厚めにスライスしてあり、グリルや焼肉、ジンギスカンにもお使いいただけます。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
フレンチラムラック・チョップ 冷凍品 |
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フレンチラムラックとは仔羊ロースの骨付きで、そこから背骨を取り除き肋骨だけにしたものです。それを肋骨ごとにカットしたものがラムチョップです。ニュージーランド産のこの規格はロースかぶり無しで、１本５０g前後、価格も出しやすい大きさです。（1本￥370）バルサミコソースとの相性が抜群なのでグリルして提供してください。こちらの商品は、フレンチラックの一番端の部位も入る場合がございます。目方は全体で210gですが、端の骨には少しの肉しか付きませんのでご了承下さい。
スタンダードラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしフレンチラックのようにバラ先を掃除してありませんがその分価格が安いスペックとなっています。
ラム・フレンチラック 冷凍品 |
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フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。
ラム・フレンチラック 冷凍品 |
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フレンチラックとは仔羊ロースの骨付きで、背骨を取り除き肋骨だけにしバラ先を掃除してありますので歩留まりが非常によく使いやすいスペックとなっています。冷蔵で輸入後に日本で凍結されたものです。
3,180円／kg (税抜)
2,750円／kg (税抜)
340円／pc (税抜)
1,680円／pc (税抜)
2,080円／kg (税抜)
380円／pc (税抜)
2,980円／kg (税抜)
340円／pc (税抜)
2,980円／kg (税抜)
980円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
3,340円／kg (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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・神奈川県
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
