釣り、養殖逃げものを使用。腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。加熱用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。
税抜価格 3,000 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
養殖逃げ真鯛フィレ（釣物） 冷凍品 |
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釣り、養殖逃げものを使用。腹骨付きのため、加熱用でもボリュームあります。真鯛の名産地でもある四国は愛媛の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。カマ、腹骨付きですので、焼き物にも最適。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。刺身用としておりますが、冷凍している分、しゃぶしゃぶでの提供は可能です。ほかムニエルなどにご利用ください。加工後にアルコール凍結をかけておりますので、鮮度良し。
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高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛湯引ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後お好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。
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高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛昆布〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。解凍後、少し冷蔵庫で寝かすとさらに風味が増します。お好みのサイズにカットしてご利用ください。昆布も食べられますので、だし、煮物、佃煮等にご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。
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高鮮度の八面六臂プレミアム商品、真鯛柚子〆ロインです。簡便調理品として一級品の活躍間違いなし。熊本県天草市の深川さんの養殖場で丹精込めて育てられた養殖真鯛です。水揚げ場から隣接している加工場で加工しており、短時間で加工から急速凍結までが可能なため、鮮度良く、生と比べても遜色ありません。抗酸化作用のぶどう種子ポリフェノールを配合したＤＰ飼料を使用。解凍後も生の触感を損なわず、しっかり旨味もあります。年間を通してご利用いただけます。さっぱりとした味わいがお好みの方にはこちらがおすすめ。臭みがなく、ほのかに柚子の香りを感じていただけます。風味を残すため少量の柚子酢を残しておりますので、解凍後、ペーパーなどで水気を取ってからお好みのサイズにカットしてご利用ください。解凍後は風味の劣化を避けるため、再凍結はせず、解凍日中にお召し上がり下さい。
湯引き真鯛切り落とし 冷凍品 |
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天然真鯛を使用。湯引きスライスの端材になります。丼や軍艦には最適。または、つまみの一品料理として、小鉢料理にも適しております。味付きではありませんので、アレンジも可能。ユッケ風なども美味しく頂けます。
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若狭小浜の町で生まれた笹漬けの伝統を生かしつつ、独自の秘伝の調味液に浸けこんで、一枚一枚手作りで丁寧に仕上げた小鯛のささ漬け。
養殖真鯛のアラ（頭・骨） 冷凍品 |
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養殖真鯛の冷凍アラとなります。頭、骨の1尾分が入っています。出汁取りや兜焼き、カマ焼き、煮付けなどにすれば一品になります。入荷日によりデブロクありますのでご了承下さい。
| 入荷無し |
養殖の真鯛ですので、脂のりも良く、カマも付いているため可食部位がたっぷりな頭のハーフカット。単価も安いためランチなどで御利用いただけます。エラ取りも済ましているので直ぐに調理出来ます。焼いて、煮付けてご利用下さい。冷凍品。
天然真鯛フィレ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
フィレでこのお値段は破格。九州は長崎の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。何と鱗、骨取り済みでこのお値段。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。1枚あたり1000円以下。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。もちろん生食可能ですのでお刺身、寿司ネタ、しゃぶしゃぶにも。冷凍品。
天然真鯛フィレ 冷凍品 |
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| 入荷無し |
フィレでこのお値段は破格。三陸の天然真鯛を使用したフィレ真空パック。何と鱗、骨取り済みでこのお値段。歩留まりも最高で、すぐに使えて超便利。1枚あたりが非常に安価。半身パックですので、少量をお使いのお店は大変お得です。加熱用をメインでご利用ください。
3,390円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
2,380円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
