スパークリング、超辛口、長期熟成、コルク栓。Bruno Giacosa Spumante Extra Brut 2011（ブルーノ・ジャコーザ スプマンテ エクストラ・ブリュット）は、一級品のバローロやバルバレスコを世に送り出すピエモンテの英雄、ブルーノ・ジャコーザが醸す秘蔵の辛口スプマンテです。原料となるぶどうはお隣のロンバルディア州産ピノ・ノワール100%で、ぶどうの出来の良い年だけ澱と共に50ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。シトラス＆ピーチの香り、アルコールのボリューム感、きめ細かくも溌剌とした泡立ちと、同じぶどう、製法を用いてもシャンパーニュと異なる趣があります。汎用性の高いタイプですが、バター系、クリーム系の魚料理との相性は特にオススメです。
税抜価格 3,980 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。
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GodFather Spumante Brut（ゴッド・ファーザー スプマンテ・ブリュット）は、トレッビアーノ、ガルガネーガ、グレーラのブレンドで醸造した、イタリア産の辛口仕立てのスパークリングワイン（スプマンテ）です。厳つい名前とは反比例して味わいは健全で爽やかです。青りんごっぽいさっぱりとした果実味と柑橘系の酸のキレが心地良いスッキリとした辛口仕立てのスパークリングワイン。魚貝系とは冷温問わず相性は良い（バジルフレーヴァーがオススメ）のですが、スイーツとの相性もなかなか。
| 入荷無し |
GodFather Spumante Brut（ゴッド・ファーザー スプマンテ・ブリュット）は、トレッビアーノ、ガルガネーガ、グレーラのブレンドで醸造した、イタリア産の辛口仕立てのスパークリングワイン（スプマンテ）です。厳つい名前とは反比例して味わいは健全で爽やかです。青りんごっぽいさっぱりとした果実味と柑橘系の酸のキレが心地良いスッキリとした辛口仕立てのスパークリングワイン。ストローイエローカラーの外観に、香りは個性的で生き生きとした野花や果実のフレッシュなノーツが感じられます。ドライで生き生きとした味わいに心地よい酸を感じます。食前酒として、またシーフード料理全般と良く合います。生産者のヴィニコラ・デコルディの歴史は１９２１年にロンバルディアの地元の人たちに愛される小さなレストランから始まりました。地元の葡萄を使用した素朴なワインを造り、地元の食材で作る料理に合わせたスタイルが大変評判となり、レストランはいつも多くの地元の人達で賑わっていました。やがてワインと食をに対する情熱はファミリーに受け継がれ、現在のシステム化された近代的なワイナリーへと成長しました。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
スパークリングロゼ、優しい辛口、コルク栓。 Cantine Riondo Casa Burti Flute en Rose Sparkling Extra Dry（カーザ ブルティ フルート アン ロゼ スプマンテ エクストラ ドライ）は、ヴェネト州産のラボーゾ等複数腫のぶどうをブレンドした大変華やかなやや辛口仕立てのロゼスパークリングワインです。味わいも香りもザ・ベリーといった雰囲気でドルチェとの組み合わせでも相性良しです。
| 入荷無し |
スパークリング白、やや辛口、コルク栓、オーガニック。 Botter Carlo Spumante Extra Dry Organic（ボッター・カルロ スプマンテ エクストラ・ドライ オーガニック ）は、トッレビアーノ100％で造られる、イタリア、アブルッツォ産でやや辛口仕立てのオーガニックスパークリングワインです。色合いは明るい麦わら。白い花のフローラル感、白桃のような甘い香りに微かに香ばしいトーストしたような香りが加わりなかなか複雑、フレッシュな酸がアフターにシードルのような余韻を作っています。泡立ちは溌剌としていて口当たりは柔らかい。やや辛口でほのかな甘さにホッとします。
| 入荷無し |
スパークリング白、甘口、コルク栓。 Casa Gheller Spumante Dolce（カーサ・ゲラー スムマンテ ドルチェ）は、モスカート系の品種をブレンドして造られたやや甘口のスプマンテです。細やかな泡立ち、ハチミツやマスカットやライチのような甘い香りがあり、実際の甘さ以上に鼻孔から甘さを感じるリッチなスタイル。豊かな果実味に適度の酸味が加わり上品な甘さが楽しめるスプマンテです。重厚感あるオリジナルボトル（Spumante Divina)を使用。
| 入荷無し |
スパークリング白、辛口、コルク栓。 Borgo Maragliano Chardonnay Brut Spumante（ボルゴ・マラリアーノ シャルドネ・ブリュット・スプマンテ）は、シャルドネ100％で造られる辛口仕立てのブラン・ド・ブランのスプマンテです。わずかに緑色が入ったレモン色の色調。味わいは柑橘系主体の果実味、ほんのり香ばしくナッティーなニュアンス、余韻は甘酸っぱく最後に来る微かな苦味で全体を引き締めている感じでなかなか複雑な味わいです。パスタなら肉やトマト系のソースよりもお出汁系、水餃子などとも相性が良いでしょう。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピノ・ビアンコ、シャルドネ。フローラルな香りを持つ爽やかなスプマンテを、桜をイメージした花をあしらったボトルに詰めました。かすかな甘みとフレッシュで心地よい酸、繊細な泡立ちで、食前酒として、また魚介類を主とした料理に合わせて、幅広くお楽しみいただけます。パーティーやお祝い、女子会などに、華やいだ雰囲気を添えてくれます。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピノ・ビアンコ、シャルドネ。フローラルな香りを持つ爽やかなスプマンテを、桜をイメージした花をあしらったボトルに詰めました。かすかな甘みとフレッシュで心地よい酸、繊細な泡立ちで、食前酒として、また魚介類を主とした料理に合わせて、幅広くお楽しみいただけます。パーティーやお祝い、女子会などに、華やいだ雰囲気を添えてくれます。
辛口、ミディアムボディ。ブドウ品種はピノ・ビアンコ、シャルドネ。フローラルな香りを持つ爽やかなスプマンテを、桜をイメージした花をあしらったボトルに詰めました。かすかな甘みとフレッシュで心地よい酸、繊細な泡立ちで、食前酒として、また魚介類を主とした料理に合わせて、幅広くお楽しみいただけます。パーティーやお祝い、女子会などに、華やいだ雰囲気を添えてくれます。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
シャルマ（タンク内二次発酵）方式で醸された豊かな泡立ちとキレのよい味わいの辛口スプマンテです。
| 入荷無し |
シャルマ（タンク内二次発酵）方式で醸された豊かな泡立ちとキレのよい味わいの辛口スプマンテです。
甘口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。甘味と酸味のバランスがよい、やや甘口のドゥミセックタイプ。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。
| 入荷無し |
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
辛口、ライトボディ。ブドウ品種はトレッビアーノ。中部イタリア、エミリア･ロマーニャ州の中でもアドリア海にほど近いエリアで造られるスプマンテ。ラテン語で「カモメ」を意味する”ラルス”という名前が表すように、フレッシュで爽やかな味わいです。ブリュットはすっきりとした味わいの辛口タイプです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
やや辛口、ライトボディ。ブドウ品種はピノ・グリージオ70％、シャルドネ30％。タンク内で発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。 緑色を帯びた淡い麦わら色、 爽やかな香り、 フレッシュで心地よい酸がはじけます。食前酒として、また魚介類を主とした料理に合わせて、広くお楽しみいただけます。
やや辛口、ライトボディ。ブドウ品種はピノ・グリージオ70％、シャルドネ30％。タンク内で発酵させるシャルマー方式のスプマンテ。 緑色を帯びた淡い麦わら色、 爽やかな香り、 フレッシュで心地よい酸がはじけます。食前酒として、また魚介類を主とした料理に合わせて、広くお楽しみいただけます。
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
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・千葉県
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
