Barco Viejo Cabernet Sauvignon（バルゴ・ヴィエホ カベルネ・ソーヴィニヨン）は、カベルネ・ソーヴィニヨン種で醸造された赤ワインです。シャトー・ディケムなどで研鑚を積み、有名エノロジスト（醸造家）となった、ヒュー・ライマン氏が手掛けるコストパフォーマンス抜群のワインを送り出している。かのヒュー・ジョンソン氏も三ツ星を献上するほどの力量豊かなワイナリーです。豊かな果実味とともに酸味があるオススメなチリワイン。
税抜価格 545 円／本
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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Del Sol Cabernet-Sauvignon（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン）は、カベルネ・ソーヴィニヨン主体に醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。価格はカジュアルですが、味わいは本格派。カベルネらしい黒いチェリーやカカオのニュアンスも感じられます。口当たりはまろやかで程よいコクと酸味、柔らかな渋みのバランスが良い。シンプルな肉料理なら全般的にあわせやすい味わいです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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赤、辛口、重め、コルク栓。 Del Sol Cabernet-Sauvignon Reserva（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴァ）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。色調は紫がかったルビー。熟したカシスや黒ベリーが主体の果実香にカカオやヴァニラ、ほのかに葉巻と言った香りも感じられます。味わいはふくよかで果実味に富み、上品な苦味もあります。適度なボリュームに優しい酸とハーブ感、果実の甘さもあり、やや濃いめの味付けの肉料理もあいそうです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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キャンペーン品。在庫限りで終売となります。深みのある色調で、濃い色の果実と樽熟成から来るバニラの香りがあり、まろやかでエレガントな味わいの赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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キャンペーン品。在庫限りで終売となります。チリでも最大級のワイナリー「サンタリタ社」との共同作業で､チリの2大葡萄産地､アコンカグアヴァレーとマイポヴァレーのそれぞれの葡萄でコストパフォーマンスの高いワインに仕上がりました｡カルメネーレはチリを代表するブドウ品種です。深みのある果実の香りでまろやかなタンニンを感じる赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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Ariki Merlot（アリキ・メルロー）は、深みのあるパープル色の外観に、ブルーベリーやカシスのアロマに、ミントがほのかに感じられます。ソフトなタンニンと程よい酸味と新鮮な果実味を持ち、長い余韻が特徴です。濃いソースのパスタなどと良く合います。ヴィーナ・ラルコ社は、1961年よりAchurraファミリーにより設立された40年以上の歴史を持つワイナリーです。1200haの葡萄畑を所有し、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネなどの様々な葡萄を栽培しています。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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深みのある色調で、濃い色の果実と樽熟成から来るバニラの香りがあり、まろやかでエレガントな味わいの赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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深みのある色調で、濃い色の果実と樽熟成から来るバニラの香りがあり、まろやかでエレガントな味わいの赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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チリでも最大級のワイナリー「サンタリタ社」との共同作業で､チリの2大葡萄産地､アコンカグアヴァレーとマイポヴァレーのそれぞれの葡萄でコストパフォーマンスの高いワインに仕上がりました｡カルメネーレはチリを代表するブドウ品種です。深みのある果実の香りでまろやかなタンニンを感じる赤ワインです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。Del Sol Merlot（デル・ソル メルロー）は、メルロー100％で醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。深い黒紫の色調、液体には粘性がありタンニンもよく熟し柔らかく円味があり、この価格帯としてはチョット驚きのボディ感のある濃い旨安ワインです。照り焼きや甘辛の味付けしたものと相性が良しです。
| 入荷無し |
赤、辛口、中程度、スクリューキャップ。Del Sol Merlot（デル・ソル メルロー）は、メルロー100％で醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。深い黒紫の色調、液体には粘性がありタンニンもよく熟し柔らかく円味があり、この価格帯としてはチョット驚きのボディ感のある濃い旨安ワインです。照り焼きや甘辛の味付けしたものと相性が良しです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
Inca Cabernet&Malbec（インカ カベルネ＆マルベック）は、マルベックを主体にカベルネソーヴィニヨンをブレンドしたアルゼンチン産の赤ワインです。よく熟した黒系果実や葉巻や杉の香りを感じます。タンニンは強いもののよく熟し柔らかめで、ヴァニラのニュアンスと合わせてストロングさとマイルドさを合わせ持ったスタイルとなっています。コストパフォーマンスの高いワインです。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、渋め、コルク栓。 Los Cardos Red Blend 2017（ロス カルドス レッド ブレンド）は、マルベック（40％） カベルネ・ソーヴィニヨン（30％） シラー（27％） タナ（3％）というブレンド比率で醸造したアルゼンチン産の赤ワインです。標高1000メートル以上という高地で収穫されるぶどうを使用していることもあるのか、甘くフルーティーな南米系の味わいとは趣を違にするワイン。ブレンドの妙で口当たりは柔らかいものの、繊細なタンニン、あまり自己主張しないチャーミングなカシスやラズベリーの赤黒果実の香りが奥ゆかしいミディアム～フルボディのスタイル。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、スクリューキャップ。 Salentein Portillo Pinot Noir 2017（サレンタイン ポルティージョ ピノ・ノワール）は、ピノ・ノワール100%で醸造したアルゼンチン産の辛口仕立ての白ワインです。Salenteinは世界で最も著名なワインコンサルタントの1人、ミシェル・ロラン氏がコンサルタントを務めるワイナリーで、Portilloはヤングラインと呼ばれるカジュアルなシリーズのワインです。チェリーやいちごが主体の甘酸っぱい香り、タンニンは柔らかく、シュッとした酸もありピノ・ノワールらしさをしっかり感じさせてくれます。
| 入荷無し |
Vina Dona Paula Estate Blue Edition 2016（ドニャ パウラ エステート ブルー エディション ）は、アルゼンチン、メンドーサ産、マルベック種60％ ピノ・ノワール種30% ボナルダ種 10％のブレンドで醸造された赤ワインです。色合いは濃い目のガーネット。珍しいブレンドの赤ワインですが、味わいも品種を反映して、マルベックらしい黒系果実とピノ・ノワールを想起させるチェリー感両方のニュアンスを感じます。タンニン、酸、果実味の均衡が取れたバランスの良いタイプです。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、渋め、コルク栓、TA91点。 Vina Dona PaulaEstate Malbec 2017（ドニャ パウラ エステート マルベック ）は、アルゼンチン、メンドーサ産、マルベック種100%で醸造された赤ワインです。色合いは濃い目の紫。抜栓直後からとても若々しいダークプラムやプルーン、抑え気味にスミレのようなニュアンスも感じされます。濃い目ですが口当たりは比較的マイルドで喉越しもスムーズ。酸は柔らかめですがシッカリと機能しておりアクセントの役割を果たしている。
| 入荷無し |
赤、辛口、中～重め、コルク栓。 Santa Ines Classic Cabernet Sauvignon Half Bottle（サンタ・イネス クラシック カベルネ・ソーヴィニヨン ハーフボトル）は、カベルネ・ソーヴィニヨン100%単体で醸造したチリ産の赤ワインです。サンタ・イネスは自家所有の葡萄畑の厳選した葡萄のみを使ってワイン作りを行う家族経営のプレミアムワイナリー。クラシックはテロワールの魅力を引き出された、バランスの良さ、フレッシュなボリューム感が特徴のシリーズ。心地良い渋味と深みのある味わいがすばらしく魅力的です。
| 入荷無し |
Del Sol Cabernet-Sauvignon（デル・ソル カベルネ・ソーヴィニヨン）は、カベルネ・ソーヴィニヨン主体に醸造した赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。価格はカジュアルですが、味わいは本格派。カベルネらしい黒いチェリーやカカオのニュアンスも感じられます。口当たりはまろやかで程よいコクと酸味、柔らかな渋みのバランスが良い。シンプルな肉料理なら全般的にあわせやすい味わいです。
| 入荷無し |
Del Sol Carmenere（デル・ソル カルムネール）は、カルムネールで醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。非常に濃い黒紫の色調。熟したプルーンやブルーベリーのフレッシュな香り。口当たりは新鮮な酸味と果実味があり、肉料理なら赤身肉で、果物を煮詰めたソースとの相性が良さそうです。
| 入荷無し |
Del Sol Carmenere（デル・ソル カルムネール）は、カルムネールで醸造したチリ産の赤ワインです。生産者のティナハス・デル・マウレ社のぶどうの栽培面積はチリ最大で、その規模を反映して設備の近代化と最先端の技術でローコストで高品質なワイン生産を可能としています。非常に濃い黒紫の色調。熟したプルーンやブルーベリーのフレッシュな香り。口当たりは新鮮な酸味と果実味があり、肉料理なら赤身肉で、果物を煮詰めたソースとの相性が良さそうです。※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
| 入荷無し |
赤、辛口、重め、やや渋め、コルク栓。 Sensaciones Single Vineyard Cabernet Sauvignon Syrah 2015（センサンシオネス シングル・ヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン-シラー）は、カベルネ・ソーヴィニヨン80％にシラー20％のブレンドで醸造された赤ワインです。フレンチオーク樽(50％)とアメリカンオーク樽(50％)で8ヶ月熟成で造られる、赤系果実やスパイスが絡みあった複雑な香りに、骨格のあるボディとオーク香ばしいニュアンス、比較的に酸も豊かでそれがこのワインの体幹となっているよう。肉厚でバランスの取れた魅惑的な果実味が口いっぱいにフワッ広がります。
880円／本 (税抜)
880円／本 (税抜)
840円／本 (税抜)
2,680円／個 (税抜)
2,180円／個 (税抜)
10,100円／本 (税抜)
1,660円／本 (税抜)
4,380円／本 (税抜)
980円／本 (税抜)
5,730円／本 (税抜)
1,670円／本 (税抜)
2,290円／本 (税抜)
1,180円／本 (税抜)
1,770円／本 (税抜)
1,990円／本 (税抜)
1,730円／本 (税抜)
5,040円／本 (税抜)
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水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
