割烹・小料理業態におすすめの商品

色が非常に淡く、素材の色をそのまま生かせます。塩味だけでない奥行きの深い風味です。幅広くお使いいただける調味料として、隠し味としておススメの逸品です。

新鮮な広島産の牡蠣からうま味エキスを抽出し、本醸造醤油とブレンドしたかき醤油。卵かけごはんや冷奴、おひたし、焼きうどんなど炒めものにも使える万能醤油です。

コクのあるイカの肝の風味があらゆる刺身の味を引き立てます。貝の刺身がオススメ。美味しさ長持ち常温保存可。

あおさは青のりに比べ、やや香りが劣りますが、その分お求めやすい価格となっております。磯の香りが特徴のアオサ粉。海の野菜とも呼ばれるほど栄養素が高いので、お好み焼きや焼きそば、ふりかけ等幅広くご利用下さい。

あおさは青のりに比べ、やや香りが劣りますが、その分お求めやすい価格となっております。磯の香りが特徴のアオサ粉。海の野菜とも呼ばれるほど栄養素が高いので、お好み焼きや焼きそば、ふりかけ等幅広くご利用下さい。

香り付け、風味付けの極低温で粉末にしたゆず粉末香料。料理にかけると溶けて新鮮な香りが立つので、麺を打つときに混ぜたり、唐揚げ粉と混ぜても。漬物、椀物、鍋物にも。

国産。柚子の代表産地である高知県産。爽やかな香りが、料理の旨みを引き立てます。

お料理の彩りにお使いいただけます。流水解凍または冷蔵庫内にて解凍後、そのままご使用ください。

ちらし寿司や中華冷麺などお料理の彩りにお使いいただけます。流水解凍または冷蔵庫内にて解凍後、そのままご使用ください。

シート状になっておりますので、巻物などにもご利用ください。お好みのサイズに切り分けて、ちらし寿司や中華冷麺などお料理の彩りにお使いいただけます。流水解凍または冷蔵庫内にて解凍後、そのままご使用ください。