広東料理業態におすすめの商品

選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。料理の味を損なわずに濃厚な色がしっかり付くので、普段のちょっとした炒めものも、インパクトの強い料理に仕上がります。ほんのり甘味を帯びたやさしい味わいも、老抽ならではの特徴です。

上質のもち米を使い、江蘇省鎮江に伝わる独特の製法で作った中国酢です。まろやかな酸味と濃厚なうま味、そして国産米酢では味わえない豊かな香りと風味が特徴。冷菜やたれはもちろん、炒めもの・煮込み料理・スープなどの加熱調理にも適しています。

上質のもち米を使い、江蘇省鎮江に伝わる独特の製法で作った中国酢です。まろやかな酸味と濃厚なうま味、そして国産米酢では味わえない豊かな香りと風味が特徴。冷菜やたれはもちろん、炒めもの・煮込み料理・スープなどの加熱調理にも適しています。

上質のもち米を使い、江蘇省鎮江に伝わる独特の製法で作った中国酢です。まろやかな酸味と濃厚なうま味、そして国産米酢では味わえない豊かな香りと風味が特徴。冷菜やたれはもちろん、炒めもの・煮込み料理・スープなどの加熱調理にも適しています。

海鮮味覇は新鮮なエビのエキスをベースに、あさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨みがたっぷりの万能調味料です。中華メニューだけじゃなく、和食や洋食の味付けにも最適です。

国産鶏ガラから作った和風、洋風、中華のスープベースを始めとして、様々な食材に利用できるチキンエキス。鶏の旨味がしっかりと引き出され、鶏油の脂感が食欲をそそる魅力的なスープです。

清湯スープをベースに油脂・香辛野菜・スパイス等２０種類以上の原料を精選配合し、従来のシャンタンの旨みを一層マイルドにしたデラックスタイプです。ラーメンスープの場合、本品10gを270mlのお湯でうすめてください。

味覇（ウェイパァー）は風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。鶏骨と豚骨をベースに野菜エキスやスパイスなどが配合しており、本格的な中華の味わいを手軽に出すことができるペースト状の調味料です。スープや炒め物の調味の他、唐揚げや炊き込みご飯など様々な料理の隠し味にも使うことができます。

味覇（ウェイパァー）は風味、コクうまみと三拍子そろった万能スープの素です。鶏骨と豚骨をベースに野菜エキスやスパイスなどが配合しており、本格的な中華の味わいを手軽に出すことができるペースト状の調味料です。スープや炒め物の調味の他、唐揚げや炊き込みご飯など様々な料理の隠し味にも使うことができます。

海鮮味覇は新鮮なエビのエキスをベースに、あさり、昆布、オイスターなどを合わせた魚介の旨みがたっぷりの万能調味料です。中華メニューだけじゃなく、和食や洋食の味付けにも最適です。