スープ業態におすすめの商品

デミグラスソース、カレーソースなど牛のだしのコクを必要とするメニューにご利用いただけます。塩味控えめでコクのみ付与する事ができる粉末調味料です。少量加えるだけで、プロの調理人が“コスト・時間・手間”をかけないと出せないようなコクのある一皿に仕上げることができます。スープやソースの量に対して、約0.5～1％を目安に添加してください。

国内製造の香り高いかつお節と、甘くまろやかな北海道産の真昆布から抽出したエキスを使用した、かつお昆布あわせ風味調味料です。だし用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。

北海道産真昆布を丁寧に水出しし、昆布本来の自然で上品な甘みと、後味のすっきり感を実現しました。風味豊かな「かつお節」と「宗田かつお節」、まろやかで厚みのある「うるめいわし節」の計3種の節を厳選して使用しています。かえしの熟成感を高め、まろやかさとバランスのよいだし感を実現しました。

お吸い物、お料理の隠し味にご利用ください。お吸い物として約40杯分取れます。

飲みやすい1食分ごとの袋タイプもお吸い物です。

新鮮な鯛から取ったスープをベースに昆布やホタテの旨みを付与して上品に仕上げた、濃厚な風味の鯛だしです。お吸い物や炊き込みご飯、海鮮なべ、ラーメン等にご利用いただけます。

焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造業者と共同開発した、厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です。かつお節本来の力強い香りと風味がしっかり続くので、料理を作ってから時間が経ってもおいしくお召し上がりいただけます。だし用途はもちろん、炒めものや煮込み料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。JAS(日本農林規格)合格品です。

国内製造の香り高いかつお節と、甘くまろやかな北海道産の真昆布から抽出したエキスを使用した、かつお昆布あわせ風味調味料です。だし用途はもちろん、炒めものや煮込料理のコクづけなど、さまざまな料理のかくし味としても幅広くお使いいただけます。

かつお節といりこを最適なバランスで配合しています。コクとうま味が効いていて、あらゆる和風料理に幅広くお使いいただけます。サッと溶けやすい顆粒状なので、調理の時間や手間が省けます。また、少量でしっかりとした風味とコクがつきますので、経済的です。

液状ならではのしっかりとしたかつお節風味の効いた濃厚だしです。調理のはじめと仕上げに分けてお使いいただくと、さらに香りが引き立ちます。