油そば・まぜそば業態におすすめの商品

合成清酒です。下味・隠し味・香味付に適した料理酒です。和食はもちろん、中華、惣菜など幅広くお使いいただけます。アルコール11％以上12％未満。

「料理のため」の品質を追求した料理専用の清酒です。醗酵の際に当社独自の「マスキング酵母21号」を使用することで有機酸を豊富に含み、肉や魚の生臭みを消す効果に優れています。アルコール13％以上14％未満。

国産米100％、食塩ゼロ。タカラ社独自の酵母の働きに加え、米と米こうじ、水で仕込んだ造りで、飲む純米酒よりも「料理をおいしくする」ことにこだわった料理用純米酒です。

合成清酒です。和食の下ごしらえ、風味付和食の下ごしらえ、風味付けに幅広くご利用いただけます。コストパフォーマンスに優れた料理酒で、肉や魚の臭みを消す成分が多く含まれているのが特徴です。アルコール分は12度以上13℃未満です。

小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢です。味、香りがバランス良く仕上がった穀物酢です。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合います。

とても美味しく、使い道も幅広い業務用土佐酢。醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、本醸造しょうゆを主要原料に作った三杯酢に、かつおだしを加えました。鰹の旨みが加わるので、酸味が和らぎ三杯酢と比べまろやかな味になります。酢の物や野菜を漬け込んだり、茹でた野菜にかけたり、サラダや焼き魚にご利用ください。

創業300年、まろやかな味と香りが京料理に合うお酢として、一流の料理人に利用されています。厳選された米を原料に長時間をかけて醸成された米酢（白酢）です。他市販されている大量生産品とは全く違う特別な味わいがあります。

お米を主原料に醸造して作った米酢です。お米のおいしさを活かした、まろやかな酸味が特徴です。和食は勿論、洋風料理、中華料理などどんな料理にもよく合います。特に、お酢の酸味が決め手となる寿司、酢の物、ドレッシング、南蛮漬けなどに加え、鶏のさっぱり煮といった火をかけるお料理にもお使いいただけます。

唐辛子を中心に八角や桂皮など、数種の香辛料を植物油でじっくりと煮出し、深い辛味と風味豊かな香りのあるラー油です。餃子やラーメン、料理の辛味付けとしてご利用ください。香料、着色料は使用しておりません。

風味豊かなごま油をベースに唐辛子の風味をバランスよく効かせたごまラー油。餃子のたれや各種タレ、中華料理、スープやオイル漬けの調味料としておすすめです。