ポルトガル料理業態におすすめの商品

イタリア・ヴェネト州産で地域の契約農家で10月末に収穫された厳選されたブラックオリーブを100％使用したエクストラバージンオリーブオイルです。早生種のレッチーノ種と土着品種であるグリニャーノ種のブレンドで、充分に熟すのを待ってから収穫。アーモンドとハーブのニュアンスを感じる香りを持っています。オリーブの実はすべて手作業で収穫され、収穫後8時間以内に搾油されます。

イタリア・ヴェネト州で生産されるオリーブオイルです。地域の契約農家で10月末に収穫した厳選されたグリーンオリーブを100％使用。フラントイオ種とペランツァーナ種のブレンドで若摘みのオリーブだけを使用しています。ポリフェノールの含有率が高く、青々しい香りがを感じられます。オリーブの実はすべて手作業で収穫され、収穫後 8 時間以内に搾油されます。

未来を担う、現オーナーの息子5代目、ロレンツォ・バルベーラに捧げるオイルです。会社初の試みである、プレス前に種を全て除去する手法を用いたことで、苦味が軽減され、よりマイルドで、甘くクリーミーな味に仕上がりました。オリーブ品種は、ノチェッラーラです。

手摘みのオリーブを24時間以内に圧搾した、フルーティな味わいのオイルです。ハーブのような風味と心地よい苦みがあります。 オイルの退色を防ぐため、遮光性に優れた深緑色のボトルを使用しています。

コストパフォーマンスの高い商品として特別に開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。地中海の恵みをたっぷりと受けたオリーブから搾油し、マイルドな風味に仕上げました。イタリア料理だけでなく、あらゆる料理にも使い勝手のよいオイルです。

コストパフォーマンスの高い商品として特別に開発されたモンテ物産のオリジナルブランドです。地中海の恵みをたっぷりと受けたオリーブから搾油し、マイルドな風味に仕上げました。イタリア料理だけでなく、あらゆる料理にも使い勝手のよいオイルです。

バルベーラ社繁栄に貢献した3代目、ロレンツォ・バルベーラに捧げるオイルです。シチリアのマツァーラ（D.O.P.指定地域）で、有機農法に基づいた厳しい条件のもと栽培されたオリーブだけを使用したこだわりの一品です。オリーブ品種は、ビアンコリッラです。

未来を担う、現オーナーの息子5代目、ロレンツォ・バルベーラに捧げるオイルです。会社初の試みである、プレス前に種を全て除去する手法を用いたことで、苦味が軽減され、よりマイルドで、甘くクリーミーな味に仕上がりました。オリーブ品種は、ノチェッラーラです。

地中海沿岸地域で有機農法によって育てられたオリーブを使用し、コールドプレス製法で抽出したオイルです。熟したオリーブの香りと繊細な味わいを特徴とします。魚介料理の加熱時や仕上げに、またサラダにそのままかけて美味しくお召し上がりいただけます。

パスタやピッツァの最後の仕上げとしてやキャノーラと合わせて自家製ピュアオイルを作るなどにも使用出来ます。南イタリアナポリの近郊の小さな町で生まれたオリーブオイルの専業メーカーです。地中海で収穫されたオリーブを使用し、イタリア国内工場で製造しています。創業以来の安定した技術を感じる製品で、料理のジャンルを問わず、幅広くご利用いただけます。