フレンチ業態におすすめの商品

ブラックペッパー(黒胡椒）の荒挽き（粒子は約5mm）です。料理の見た目にも黒胡椒の存在感がわかり、料理を口に入れて噛んだときには黒胡椒の風味とピリッとした刺激を感じることができるのが、荒挽き胡椒の魅力です。日本国内の自社工場で製粉しているので胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ブラックペッパー（黒胡椒）をペッパーミルでくだいたような荒い粒子とパウダー状の粒子が混ざった本格的なグラインドタイプです。荒挽き胡椒を噛んだときに胡椒の風味とピリッとした刺激が口の中に広がり、料理をより美味しく感じられます。本商品は日本国内の自社工場で製粉しているので、胡椒のフレーバーが良いのが特徴です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

バラ科植物の実で、爽やかな独特の味がしますので、料理のアクセントになります。鮮やかなピンク色が可愛く、デコレーションスパイスとして、そのまま料理に添えて彩りも良くなります。なお、ブラックペッパーやホワイトペッパーとは別の種類の植物なので、それらのような辛みはありません。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。

ケッパーの実を酢漬けにしたもので、お酒のつまみやスモークサーモンの添え物に最適です。エキゾチックな味をご堪能ください。エキゾチックな味をお楽しみいただけます。

スモークサーモンのお供として有名。タルタルソースに入れても香り高く仕上がります。地中海原産のフウチョウソウ科の小灌木の蕾で、夏に1日だけ白い花を咲かせますが、花が咲く前の蕾をスパイスにします。大きさはペッパー大から、いんげん豆ほどのものまであります。カプリン酸による特有の香りが特長です。乾燥して香りが落ちないように酢漬けや塩漬けにして香りを保ち、スモークサーモンのトッピング、ソース等に使用されます。花が咲いた後にできた実は「アルカパロン」「ケーパーベリー」と呼ばれ、ピクルスとして料理の付け合せやおつまみに使用されます。

スモークサーモンのお供として有名。タルタルソースに入れても香り高く仕上がります。

ケッパーの実を酢漬けにしたもので、お酒のつまみやスモークサーモンの添え物に最適です。エキゾチックな味をご堪能ください。エキゾチックな味をお楽しみいただけます。

別名ホースラディッシュ。

からしの種子をきめ細かな粉状にすることで、なめらかな口当たりと辛子独特の辛味の洋からし粉タイプ。豊かな香味と際立つ辛味ですのでおでんや納豆、サンドイッチ、サラダ、しゅうまいなどにご利用ください。

マスタードシードを酢漬け、熟成させた独自製法で、まろやかな酸味と旨味が特長です。肉やソーセージ以外にもニンジンやレンコンサツマイモ、じゃがいもなどの根菜と鶏肉を蜂蜜と醤油、酒と煮込んだ和風ハニーマスタード煮込みや鮮度の良い鯛やスズキなどの白身魚とサラダのドレッシングとして、幅広くご使用できます。420gサイズでこの価格はお買い得です