東南アジア料理業態におすすめの商品
- パクチー
- クスクス
- フォー
- ビーフン
- 輸入米
- 中華風・アジア風ドレッシング
- 胡椒
- 唐辛子
- ホットソース
- カレー粉・カレールー
- おろしにんにく
- フライドガーリック
- ガーリックパウダー
- シーズニング
- カルダモン
- クミン
- コリアンダー
- シナモン
- バニラビーンズ
- ローレル(月桂樹の葉)
- パセリグラニュール
- ナツメグ
- スターアニス(八角)
- ガラムマサラ
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- パプリカパウダー
- オールスパイス
- ターメリック(ウコン)
- サフラン
- オレガノ
- ヘンプシード(麻の実)
- 馬告(マーガオ)
- ローズマリー(ドライ)
- その他(スパイス)
- フィッシュソース(ナンプラー・魚醤)
- チリソース
- ココナッツミルク
- タイ調味料
- インドネシア調味料
- ベトナム調味料
- その他(アジア風調味料)
東南アジア料理業態におすすめの商品
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/ pc
ヘンプシードナッツとは、七味などにも使われている「麻の実」の硬い殻をむいたものです。ややほくほく感のある柔らかい触感で、ほんのり甘みがあります。そのままでも食べられますので、料理の仕上げにふりかけてご使用いただけます。栄養価が高くパワーフードとしても注目されています。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ pc
近年、新しいスパイスとして注目されている馬告(マーガオ)です。見た目はブラックペッパーのような黒いボール状ですが、砕くとシトラス系の珍しい良い香りがするため、料理の創作意欲がかきたてられます。一部の地域で収穫できる希少なスパイスであることから、幻の香辛料、レアスパイスとも呼ばれています。中国産です。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。※別紙チラシもご参照ください。
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/ pc
短い松葉のような形が特徴で、すっきりとした香りが持ち味のハーブです。生鮮でもよく使われるポピュラーなハーブのひとつですが、本商品は乾燥品のため保存しやすく、使い勝手も良いです。ハラール認証、FSSC22000認証を取得しています。
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/ 瓶
本場の味を追求したGABAN独自の辛くて酸っぱいインド料理で使われるペースト調味料。唐辛子を中心にクミンやターメリック等の数種のスパイスと酢をブレンドしています。辛味だけでなく、コクやうま味もあるのが特長で、カレーの風味や辛味付けの他、ヨーグルトと合わせてタンドリーチキンのベースにもご使用いただけます。4~5人前のカレーに対し小さじ1~2杯が目安です。
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- メーカー
- 仙葉善治商店
- 入量
- 360ml
- 税抜価格
- 1,580 円/本
- 税込価格
- 1,706 円/本
/ 本
しょっつるは魚類を原料として造る一種の秋田独特の醤油のような調味料です。 肉類・魚類(鯛、鱈等白身の魚)、白菜、茄子、葱、せり、しらたき、豆腐、きのこ等 季節のものを使った各種なべ料理、茶わんむし、おでん、パスタ、又はラーメン、中華の隠し味として色々とご使用いただけます(約30~40倍にうすめてご使用ください。)しょっつるの持つあっさりとした中に趣のある枯淡な風味をご賞味ください。
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- メーカー
- TIPAROS(ティパロス)
- 産地
- タイ
- 入量
- 700ml
- 税抜価格
- 468 円/瓶
- 税込価格
- 505 円/瓶
/ 瓶
タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。
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- メーカー
- TIPAROS(ティパロス)
- 産地
- タイ
- 入量
- 700ml
- 税抜価格
- 498 円/瓶
- 税込価格
- 537 円/瓶
/ 瓶
タイ料理の代表的な調味料、ナンプラー。塩漬けしたイワシを原料にした調味料で、エスニック料理の炒め物、蒸し物、スープなど様々な料理に使えます。クセになる独特の風味で、本格料理に大変身。
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/ 瓶
粗く刻んだ唐辛子とにんにくがたっぷり入った広東式チリソースです。辛味はまろやかでほどよい酸味があり、やや甘めに仕上げているのが特徴。タイ風焼きビーフンなど、東南アジア風の料理にも最適です。
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/ 本
アメリカなどで大人気のシラチャーソースです。レッドペパーとニンニクの香り、ほどよい甘味にタバスコソースの風味が加わった絶妙なブレンドです。甘くて、旨味があり、辛いソースだから、辛さが苦手な人でも楽しめます。タバスコペパーソースの半分ほどの辛さなので、かける、混ぜる、ディップするなど、幅広くご利用いただけます。タイ発祥の「シラチャー」とは、チリペースト、酢、ニンニク、砂糖、塩をもとに作られる濃厚なソースのことを指します。