こちらの商品は1本単価での販売になります。加熱用。お手頃価格な人気魚種です。
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 230-270g位
税抜価格 20 円/本
- 税込価格
- 21 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
こちらの商品は1本単価での販売になります。加熱用。お手頃価格な人気魚種です。
税抜価格 20 円/本
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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6月、7月とトビウオをよく買ってますが、今のところディディモゾイド吸虫などの寄生虫は見たことはない。出汁としてはもちろん、身も薬味と和えたりすると旨いです。鮮度落ちは早いので、頭付きで保存がオススメ。 | 佳※※※※※※※ | |
非常に綺麗な青色が貴重な魚です。お刺身や寿司、干物なども美味しいです。 | 高※※※※ | |
炙って刺し身で提供しております。半身一皿で原価はかなり低く設定できます。身はたんぱくで締まって美味しく、メニューとしても珍しいので売れ筋です。利益商材なのでこれからも利用させていただきたいです。 | 創作和食 みか月 |
こちらの商品は1本単位での販売になります。キズ有。アジよりも淡白で脂が少なく、火を通すとキスのようにふわふわの食感。白身魚のように身が透き通っていますが、血合い部分が多く少しクセがあります。調理に若干手間はかかりますが、お刺身やなめろう、タタキ、塩焼き、つみれ汁、フライなどランチ用などにもオススメ。2.3kg10尾入サイズ。
日本近海で獲れるトビウオには幾つかの種類があり、ハマトビウオは「春トビ」と呼ばれる春の味。冬から春にかけて市場に入荷しますが、ハシリは高価です。また、ホソトビウオやツクシトビウオなど、夏に多く獲れるものは「夏トビ」と呼ばれ、今の時期は手頃な価格です。飛ぶために体を軽くしているトビウオは、脂肪が少ない分、タンパク質たっぷりで旨味が多い魚です。青魚特有の生臭さはなくさっぱりとした身質を生かすには、刺身、タタキ、なめろう、塩焼き、唐揚げなどでいかがでしょうか。ランチ用などにもオススメ。調理に若干手間は掛かりますが、利益商材。
180円/尾 (税抜)
2,980円/kg (税抜)
1,590円/pc (税抜)
2,180円/kg (税抜)
1,180円/kg (税抜)
1,380円/kg (税抜)
990円/kg (税抜)
4,500円/箱 (税抜)
990円/kg (税抜)
4,500円/箱 (税抜)
1,180円/kg (税抜)
1,380円/kg (税抜)
170円/本 (税抜)
590円/本 (税抜)
370円/本 (税抜)
270円/本 (税抜)
8,800円/箱 (税抜)
9,800円/箱 (税抜)
22,800円/箱 (税抜)
12,000円/箱 (税抜)
22,800円/箱 (税抜)
4,880円/箱 (税抜)
10,800円/箱 (税抜)
21,800円/箱 (税抜)
9,900円/箱 (税抜)
7,280円/箱 (税抜)
11,900円/箱 (税抜)