こちらは特価品につき、返品はお受けできませんのでご了承ください。納品日当日豊洲入荷。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた(胃、心臓、肝など)も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。巻網につき、身の柔らかさ、網傷はご了承ください。
- 産地
- 広島県 鞆の浦
- 入量
- 4-5kg位
税抜価格 1,980 円/kg
- 税込価格
- 2,138 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
2月25日豊洲加工分。魚体4.6kg位。腹骨あり。甘みがありクセがなく、様々な料理に合います。皮目を炙るとより一層旨みが増します。刺身や焼きでいかがでしょうか。今大人気魚種の一つです。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。