ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのタンはタン先まで柔らかく食べられます。グリルから煮物、ブレゼ（蒸し煮）に適しており、皮を剝いてありますので棄てるところがありません。
税抜価格 3,180 円／kg
- 税込価格
- 3,434 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのタンはタン先まで柔らかく食べられます。グリルから煮物、ブレゼ（蒸し煮）に適しており、皮を剝いてありますので棄てるところがありません。
税抜価格 3,180 円／kg
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| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 成牛よりあっさりしてますが、ちゃんとタンの味わいはあるし、柔らかいのでタン先まで厚切りで食べられて満足。タン元は贅沢にブロックにカットしてステーキにしたら、柔らかくて美味しくってハマりました。 | 佐※※※※※※ |
ミルクフェッドヴィール（ヴィテッロ）とは脱脂粉乳と穀物で肥育された生後8か月以下の仔牛のことです。ほんのりとミルクの香りがするしっとりと柔らかな肉質が特徴です。ヴィテッロのタンはタン先まで柔らかく食べられます。グリルから煮物、ブレゼ（蒸し煮）に適しており、皮を剝いてありますので棄てるところがありません。
輸入（フランス、フィンランド、ポーランド、ニュージーランドなど）の牛タンを厚切りのスライスしました。タン元からタン中のサシが多い部分なので風味があります、約5㎜と厚切りでボリュームがありますが食べやすいようにスリットを入れてます。1パック入量も約300ｇにし、仕入し易い単価設定にしました。現在アメリカ産の牛タンは高騰しておりますのでそれに比べるととてもお得な価格設定です。（原産国はラベルに表記してあります）
輸入（フランス、フィンランド、ポーランド、ニュージーランドなど）の牛タンを薄切りのスライスしました。タン中からタン先ですのでタン元ほどサシが強くないですがその分価格はお安くしています。約2㎜の薄切で1パックも約300ｇにし、仕入し易い単価設定にしました。現在アメリカ産の牛タンは高騰しておりますのでそれに比べるととてもお得な価格設定です。（原産国はラベルに表記してあります）
穀物飼育のアメリカ産牛タンを国内でムキタン加工するときに出てくるタン下のトリミング商品です。原料や加工の規格によりトリミングのサイズに大きいものや小さいものがございます点はご理解ください、一般的にアメリカ産はヨーロッパ産に比べると肉片が大きめとされていますが、用途によって肉片の大きいのをお好みの場合は牛タン先という商品も別途ご用意していますので合わせてご検討お願いします。よって、肉片が小さいや細いなどは商品の特性によりクレームはご容赦ください。タンシチューなどの煮込み料理に最適でタン先より柔らかいです。ミンチにして牛タンハンバーグにもおすすめです。
1,680円／pc (税抜)
6,540円／kg (税抜)
1,150円／pc (税抜)
4,580円／kg (税抜)
5,080円／kg (税抜)
5,580円／kg (税抜)
5,480円／kg (税抜)
8,100円／kg (税抜)
6,880円／kg (税抜)
2,690円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
5,700円／kg (税抜)
780円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
890円／pc (税抜)
325円／pc (税抜)
