納品日当日豊洲入荷。時間短縮ができ便利な3枚卸にて納品致します。透明感ある白身で薄い甘みがあります。おすすめの食べ方は火で皮目を炙るとうま味が増します。この機会にいかがでしょうか。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
- 産地
- 福岡県
- 入量
- 3-3.9kg位
税抜価格 2,480 円／kg
- 税込価格
- 2,678 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。時間短縮ができ便利な3枚卸にて納品致します。透明感ある白身で薄い甘みがあります。おすすめの食べ方は火で皮目を炙るとうま味が増します。この機会にいかがでしょうか。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
税抜価格 2,480 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 魚体も良く、状態もよく大変素晴らしいです。脂ものっていて、お客様にも大変喜ばれました。 | レストランB | |
| 刺し身、炙り、焼き物、揚げ物、煮物、なんでも使えてお手頃です。 | 創※※※※※※※ | |
| お盆明けの発注でしたが、身がしまっていてなかなかいいサワラでした。炙り刺しがやはり旨い。 | 佳※※※※※※※ | |
| サイズ、使い易さ抜群の鰆になります。お造り、炙りにも最適です。 | 能登だらぼち | |
| お刺身で食べられるくらい鮮度もとても良く、焼き物にしても身がふわふわで美味しかった。 | 長※※※※ |
納品日当日豊洲入荷。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。定置網ですが、皮目の弱い魚につき網キズはご了承ください。
| 入荷無し |
11月2日豊洲市場入荷。船上〆。「日本一のサワラ」と呼ばれ親しまれているこの「庄内おばこサワラ」は、一人乗り漁船のはえ縄漁で漁獲されます。その後、門外不出の独自の方法で船上活〆・神経抜きをすることにより、通常では2、3日しかもたない切り身が1週間近く鮮度を保てるようになりました。加えて3日目以降、身に旨みが増していくという効果が生まれ、さらに美味しくいただけるようになったといいます。シンプルなお刺身はもちろん、炙りやしゃぶしゃぶなどでお出しいただくのもオススメです。脂乗りが非常によい最旬の「庄内おばこサワラ」を、この機会にぜひご賞味下さいませ。
11月11日水揚げ。ほっそりした体形で「狭い腹（さはら）」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。白子、真子、はらわた（胃、心臓、肝など）も美味。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。尚、定置ですので網キズが混ざる場合がございますのでご理解の上ご利用下さい。
1,480円／pc (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
3,680円／kg (税抜)
1,780円／pc (税抜)
3,680円／kg (税抜)
2,280円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,480円／kg (税抜)
