時間短縮ができ便利な3枚卸、こちらはアラなし、頭と骨は付かず身だけの納品です。11月24日水揚げ。ほっそりした体形で「狭い腹(さはら)」の魚。成長にともなって名前が替わる出世魚のひとつです。鮮度のいいときは透明感のある白身ですが、すぐに白濁します。味わいは淡白でいながら、ほろっとした甘みがあり、クセがありません。鮮度がよく脂がのっているものは是非お刺身で。上品で、嫌みのない味わい。皮目をあぶると風味と旨みが増します。刺身、カルパッチョ、焼き物、ムニエル、フライ、竜田揚げ、煮つけなど万能です。頭と内臓、中骨を含めた目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。腹骨はついております。

産地
福井県ほか

入量
2.2-3.5kg位

税抜価格  2,750 円/kg

税込価格
2,970 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し