朝注文を受けてから〆ており鮮度良好骨切りをして梅肉や酢味噌、天ぷら。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。ご了承ください。
- 産地
- 和歌山県
- 入量
- 0.8-0.9kg位
税抜価格 6,400 円/kg
- 税込価格
- 6,912 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
朝注文を受けてから〆ており鮮度良好骨切りをして梅肉や酢味噌、天ぷら。身が淡白なので料理人の腕でアレンジしていろいろご利用下さい。水槽で泳がしていたのでスレがある場合があります。ご了承ください。
税抜価格 6,400 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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元釣り人の父が絶賛。これほど新鮮でおいしいものは近所のスーパーでは売ってないと大喜びでした。関東圏では、昔関西に住んでいたときのように、なかなかハモも見つけられないので助かっています。 | 住吉 幸子 |
関東では高級なイメージの魚ですが、関西では日常的に食され、 梅雨入りから9月くらいまでが旬。日本三大祭りのひとつである祇園祭は、祭りの時期がちょうどハモが出回り、 盛んに食されるようになることから俗に「鱧祭り」と呼ばれています。最大の特徴は、面倒な骨切りが必要。小骨の数が非常に多く、さばくのが困難なため、こちらは骨切済となります。シーズンは多様性抜群。旬のメニューとして早速導入してはいかがでしょうか。天丼の1品に添えても季節感出ます。安価な冷凍品も出回っておりますが、シーズン中は是非チルド品をご利用下さい。実際に食べた時のふわふわ食感が全く異なります。好評の愛媛県産指定となります。
2,980円/個 (税抜)
1,880円/pc (税抜)
35,480円/個 (税抜)
1,000円/pc (税抜)
520円/個 (税抜)
420円/個 (税抜)
2,380円/pc (税抜)
1,880円/pc (税抜)
3,320円/個 (税抜)
1,880円/pc (税抜)
5,680円/個 (税抜)
1,200円/個 (税抜)