| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| 今年は小女子漁が一日で終了したので有馬実山椒とゴマ油をたらし炒り煮に。神戸へ送ってあげなきゃ。 | 森※※※※※ |
今シーズン物の入荷です。人気のふわふわ食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の和歌山沖から入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。湯浅町は漁場も近く、港町ならではの水揚げから短時間で処理をして急速冷凍します。だから鮮度が違います。こちらは綺麗な白で色味も揃い、大きさは中くらいとなります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
昔ながらの木箱での納品となります。木が余分なしらすの水分を吸い、香りも移るので木箱で無いとダメと言われる料理人もいるほど。人気のふわふわ食感と旨味あふれる釜揚げしらすが、黒潮が流れ込む栄養満点の紀伊水道から淡路島は兵庫県にかけて獲れたしらすが入荷しました。100年以上に渡りしらすを専門に扱い、受け継がれてきた目利きによって選び抜かれた釜揚げしらすです。添加物を一切使わず、赤穂塩だけで仕上げました。こちらは少し白色味に欠けますが、中くらいのある程度揃ったしらすとなります。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。また、業務用木箱ですので蓋は無く、木箱を離す時に紙が破れているものもどうしても発生しますのでご了承願います。
黒潮あらう紀伊水道からの釜揚げしらすです。有田の村忠水産の船で漁獲し、すぐに加工場で昔ながらの方法で丁寧に釜揚げしたので美味しさと新鮮さが違います。しらすが本来持つ素材の良さを最大限活かすために保存料や着色料などの添加物は一切不使用、だからふわふわ食感と旨味あふれてきます。大きさは大き目ですが色味綺麗で、食感、旨味ともおススメです。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。
新物の入荷です。おらが田舎のじゃこ屋さん、旨味あふれる和歌山は湯浅産、則種のしらす干し箱売り。湯浅で水揚げされたしらすを海の香りと鮮度を逃がさず、ふっくら柔らかく茹で上げました。人気のふわふわの食感と旨味あふれる釜揚げしらす。大中混じりですが、味は大変良く、色味も大変綺麗です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。こちらは2kg箱を1kgに小分けして納品いたします。
豊富な海の幸の宝庫の播磨灘よりのしらす干しです。太平洋との海面差によるり強い海流になり身が締まった魚が多い播州灘。夏と冬で大きく水温が変わり季節により魚の種類が大きく入れ替わります。そんな播磨灘の潮で育ったしらすは旨みたっぷり。服部水産のモットーは、水揚げしたら氷水で締め一目散に港まで。それは、素材の持つ風味や色、ツヤ、香りそして旨味を最大限にいかすため。だから、ふんわりと柔らかくしっとりとしたしらすが自慢です。大中混じり、色味も白く食感共に、旨味も最高の上品となります。このお値段なら非常にお買い得です。商品の特性上塊が入ってしまったり、エビやカニが入る場合がありますのでご了承ください。2kg箱売り。
2,980円／pc (税抜)
5,800円／箱 (税抜)
2,680円／pc (税抜)
1,880円／pc (税抜)
1,380円／pc (税抜)
2,480円／pc (税抜)
5,000円／pc (税抜)
6,680円／pc (税抜)
1,280円／pc (税抜)
4,680円／pc (税抜)
950円／pc (税抜)
6,980円／箱 (税抜)
3,580円／pc (税抜)
6,680円／箱 (税抜)
99円／pc (税抜)
7,680円／箱 (税抜)
330円／pc (税抜)
760円／pc (税抜)
980円／pc (税抜)
390円／pc (税抜)
7,280円／箱 (税抜)
198円／pc (税抜)
480円／pc (税抜)
