スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。
税抜価格 1,188 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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| B品ということで単品では出さず、パスタやピザに添えたりサラダに使用したりしているが、特に問題なく使えている。少しでも値段安く使用できるのならば続けて購入したい。 | ト※※※※※※※※※※※※※※ | |
| 一枚ずつシートが挟んであるので使いやすいです。品質、味とも、とてもよく、この価格なら、気軽にルッコラと合わせてサラダに使えます。また注文すると思います。 | 林※※※ | |
| 使いやすいので重宝している。価格もいいと思うのでおすすめ。 | 和伊わいMANBOW 新河岸店 | |
| 使いやすく、味もとても美味しくてとても良かったです！値段、味共によくてまた使いたいです！ | のみ処ゆう | |
| 一枚ずつシートが挟んであるので使いやすいですね。そのシートがハモンセラーノに対してやや小さくて、急いで取ると端が破けます。惜しい。もちろん味はいいです。 | 佳※※※※※※※ |
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コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。なお、大きさに大小がありますが、ご了承ください。冷蔵品。
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このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3～4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3～4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。
このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3～4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3～4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。
生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。オーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。
スペイン語でハモンとは「後ろ脚のハム」で、セラーノは「山の」の意味で、塩漬けした豚の後ろ脚を長期乾燥熟成させた世界三大生ハムの1つです。使いやすくスライスしています。スライス厚は約1.1mmです。
4,470円／kg (税抜)
1,298円／pc (税抜)
4,470円／kg (税抜)
1,298円／pc (税抜)
4,470円／kg (税抜)
1,180円／pc (税抜)
1,298円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
1,298円／pc (税抜)
1,180円／pc (税抜)
4,470円／kg (税抜)
1,298円／pc (税抜)
5,980円／kg (税抜)
4,480円／kg (税抜)
3,980円／pc (税抜)
3,370円／kg (税抜)
