愛知県加工、福島県沖の原料を使用。8月から11月に行われる福島県のしらす漁。秋のしらすは身が引き締まって弾力があるあっさりした上品な味わい。福島県では1隻の船を使って漁を行う「駆け回り」とよばれる漁法で漁獲。鮮度維持にはスピードが命。船に上がったシラスは、すぐに氷を入れて急速に冷却することで鮮度を保ちます。ふわふわの食感の釜揚げしらすの箱売り。大きさは中小サイズ、混じり少なめ。青黒系ですが、それなりに良品です。エビやカニ、そのほかの海産物が混ざる漁法で採取しています。商品状態をご理解の上、ご利用お願いします。1kgスペック。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社カネク水産
- 産地
- 日本
- 入量
- 1kg位
税抜価格 1,680 円/pc
- 税込価格
- 1,814 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
鳴門の渦潮に近い淡路島は、福良から香川産のカタクチイワシのちりめんじゃこが入荷しました。自前の船で瀬戸内海の美しい海で漁獲したカタクチイワシの稚魚をすぐに加工場で丁寧に釜揚げしました。半乾きにしたものを天日で干すという昔ながらの作り方。なんといっても、乾燥度が高く硬めなのに食感はそれほど硬く感じません。むしろ旨味がじわっと口の中で広がる関西風の仕上げとなります。味も塩気もそれほど強くなく食感、旨味共おススメです。こちらはサイズも小さくエビカニの混じりも少なく乾きも良いのでおススメです。煮物、酢の物、ふりかけやかき揚げサラダにも。冷凍品。