5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
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11月に1.7kgを購入。水揚げ3日目ですが、新鮮&食べ頃で旨みあり。脂が包丁に付く程なので、翌日握りにしたらシャリと良く絡みました。 | 高※※※※ |
入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。アジ科ツムブリ属、まとまって獲れない魚のため全国的に認知度は非常に低いです。夏のツムブリはさっぱしていますので、刺身よりも塩焼き、煮つけ、照り焼き、味噌煮など油や味を足す調理に向いています。しかしながら夏の個体でも脂がのっている物は、是非刺身でご利用ください。ツムブリ本来の旨みを堪能できます。脂のあるツムブリは別格になります。
入荷無し |
11月27日水揚げ。アジ科ツムブリ属、まとまって獲れない魚のため全国的に認知度は非常に低いです。
1,900円/kg (税抜)
2,500円/kg (税抜)
1,900円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
1,980円/kg (税抜)
120円/枚 (税抜)
1,600円/kg (税抜)
1,880円/kg (税抜)
1,600円/kg (税抜)
2,080円/kg (税抜)
1,780円/kg (税抜)