新規特選商品。バイヤーオススメ。真ダコの隠れた名産地下津井のボイルタコ。こちらは豊洲仲卸大政本店とのタイアップ商品になります。大政本店のタコは全て茹でております。一般的な蒸し蛸製法は大量生産が可能であり、蒸しても目方が２割程度しか変わらない利点がある一方、水分が多く蛸に残ってしまい、どうしても水気が多く締まりのない食感になってしまいます。茹で蛸は手間も時間もかかる上に、仕上がりの目方は半分ほどになってしまいますが、切れの良い歯ごたえ・芯までじっくり入った塩味を実現しています。こちらは小サイズになります。
税抜価格 8,000 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| ちょっと味が抜けていた感じはありますが酢蛸やたこ焼きには申し分ないです。それに使うには値段は合わないですが。。 | 永野 太一 |
人気の地ダコ。たこ焼きでお馴染みの冷凍ボイル真ダコです。それも国産がこの価格。庶民の味が今ではすっかり高値。コリコリした歯ごたえの良い食感で旨味が非常に強く、火を通すと抜群の美味しさに。真蛸は、冷凍することで繊維が破壊されて柔らかさがましますので酢の物、天ぷら、唐揚げ、煮付け、タコ焼きも忘れずに。冷凍品。
人気の地ダコ。たこ焼きでお馴染みの冷凍ボイル真ダコです。それも国産がこの価格。庶民の味が今ではすっかり高値。コリコリした歯ごたえの良い食感で旨味が非常に強く、火を通すと抜群の美味しさに。真蛸は、冷凍することで繊維が破壊されて柔らかさがましますので酢の物、天ぷら、唐揚げ、煮付け、タコ焼きも忘れずに。冷凍品。
人気の地ダコ。たこ焼きでお馴染みの冷凍ボイル真ダコです。それも国産がこの価格。庶民の味が今ではすっかり高値。コリコリした歯ごたえの良い食感で旨味が非常に強く、火を通すと抜群の美味しさに。真蛸は、冷凍することで繊維が破壊されて柔らかさがましますので酢の物、天ぷら、唐揚げ、煮付け、タコ焼きも忘れずに。冷凍品。
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/ 杯 |
愛媛県宇和島で獲れた地ダコを鮮度の良い状態で凍結しております。生冷凍ですので、ボイルなどしてご利用ください。サイズも良くおすすめです。縮む分の歩留まりはご了承ください。スポット品。
| 売り切れ |
愛媛県宇和島で獲れた地ダコを鮮度の良い状態で凍結しております。生冷凍ですので、ボイルなどしてご利用ください。サイズも良くおすすめです。縮む分の歩留まりはご了承ください。スポット品。
1,680円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
2,580円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
3,980円／kg (税抜)
4,680円／kg (税抜)
2,180円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
4,980円／kg (税抜)
4,880円／kg (税抜)
3,780円／kg (税抜)
4,780円／kg (税抜)
