新規特選商品。バイヤーオススメ。真ダコの隠れた名産地下津井のボイルタコ。こちらは豊洲仲卸大政本店とのタイアップ商品になります。大政本店のタコは全て茹でております。一般的な蒸し蛸製法は大量生産が可能であり、蒸しても目方が2割程度しか変わらない利点がある一方、水分が多く蛸に残ってしまい、どうしても水気が多く締まりのない食感になってしまいます。茹で蛸は手間も時間もかかる上に、仕上がりの目方は半分ほどになってしまいますが、切れの良い歯ごたえ・芯までじっくり入った塩味を実現しています。こちらは小サイズになります。

メーカー
株式会社大政本店

産地
岡山県 下津井

入量
0.5-0.7kg位

税抜価格  8,000 円/kg

税込価格
8,640 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し