魚体3-3.2k位。長野県安曇野ブランドの信州サーモンです。ニジマスとブラウントラウト交雑種の養殖ですので、生食可です。適度に脂が乗り、淡水魚独特の匂いがほとんど無く、まろやかな旨みが特徴です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
税抜価格 2,380 円／kg
- 税込価格
- 2,570 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
魚体3-3.2k位。長野県安曇野ブランドの信州サーモンです。ニジマスとブラウントラウト交雑種の養殖ですので、生食可です。適度に脂が乗り、淡水魚独特の匂いがほとんど無く、まろやかな旨みが特徴です。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
税抜価格 2,380 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
| 5段階評価 | レビュー | 顧客名 |
|---|---|---|
| 油乗りがちょうど良くおいしい。梅肉を添えて商品として出してます。 | 酒場 半蔵 | |
| 見た目はすごく淡白そうに見えたが、思いのほか、ジューシーで良かったです。サイズに対して身が分厚いので使いやすいです。 | L※※※※※※※※※※※※※ | |
| 品質か安定していて、寝かせても持ちが良く劣化しにくいです。 | 大※ |
3月24日豊洲入荷。24日加工残り。魚体2.8kg位。ヤシオマスとは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスで、肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ている事から命名されました。プレミアムヤシオマスは、冬場には凍てつくような栃木の厳しい環境で2～3年かけてじっくりと育てられ、そのうち一定期間はオリーブオイルを添加した餌で飼育されます。 そのため、脂肪に融点の低いオレイン酸を多く含み、他のサーモン類にはない特別なおいしさが生まれます。脂肪の融点が低いため、今までのマスと比べて肉質が柔らかく、ほんのりと甘みのある上品なおいしさとなっています。大型のため、赤身にサシが適度に入り、脂がくどくならない絶妙なおいしさです。お刺身、お寿司、カルパッチョ、ムニエル、ソテーと幅広くご利用頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
4月7日豊洲入荷。7日加工残り。魚体2-3kg位。ヤシオマスとは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスで、肉の色が県花のヤシオツツジの花に似ている事から命名されました。プレミアムヤシオマスは、冬場には凍てつくような栃木の厳しい環境で2～3年かけてじっくりと育てられ、そのうち一定期間はオリーブオイルを添加した餌で飼育されます。 そのため、脂肪に融点の低いオレイン酸を多く含み、他のサーモン類にはない特別なおいしさが生まれます。脂肪の融点が低いため、今までのマスと比べて肉質が柔らかく、ほんのりと甘みのある上品なおいしさとなっています。大型のため、赤身にサシが適度に入り、脂がくどくならない絶妙なおいしさです。お刺身、お寿司、カルパッチョ、ムニエル、ソテーと幅広くご利用頂けます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。セミドレス。むつ市大畑の北彩漁業生産組合が津軽海峡の外海で育てたドナルドソンニジマスです。2年間淡水で養殖した幼魚の中から大型（約500g）のものを選んで津軽海峡の外海で約8ヵ月間育てます。旬は、5月中旬から7月下旬です。津軽海峡の冷たい潮流と荒波に揉まれて、逞しく健やかに育てあげた純国産の海峡サーモンは、刺身はもちろん、和食洋食問わずご利用ください。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。むつ市大畑の北彩漁業生産組合が津軽海峡の外海で育てたドナルドソンニジマスです。2年間淡水で養殖した幼魚の中から大型（約500g）のものを選んで津軽海峡の外海で約8ヵ月間育てます。旬は、5月中旬から7月下旬です。津軽海峡の冷たい潮流と荒波に揉まれて、逞しく健やかに育てあげた純国産の海峡サーモンは、刺身はもちろん、和食洋食問わずご利用ください。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
2,100円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,590円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
1,680円／kg (税抜)
2,050円／kg (税抜)
2,100円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,590円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
2,080円／kg (税抜)
1,780円／kg (税抜)
