業務用の国産サクラマス（天然・養殖）の仕入れなら八面六臂
国産サクラマス（天然・養殖） 商品一覧
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1.5-1.9kg位
- 税抜価格
- 4,000 円／kg
- 税込価格
- 4,320 円／kg
入荷無し 2月26日水揚げ、28日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 滋賀県 琵琶湖
- 入量
- 500-600g位
- 税抜価格
- 3,700 円／kg
- 税込価格
- 3,996 円／kg
入荷無し 5月30日豊洲入荷。2-2.4kg4尾入れサイズ。琵琶湖固有種のビワマスの養殖物です。お刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。
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- 産地
- 滋賀県 琵琶湖
- 入量
- 690g位
- 税抜価格
- 3,700 円／kg
- 税込価格
- 3,996 円／kg
入荷無し 5月30日豊洲入荷。琵琶湖固有種のビワマスの養殖物です。お刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。
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- 産地
- 北海道 苫小牧
- 入量
- 3-3.5kg位
- 税抜価格
- 1,580 円／kg
- 税込価格
- 1,706 円／kg
入荷無し 21日水揚げ。活〆もの。定置網。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。数量限定。
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- 産地
- 兵庫県 淡路島
- 入量
- 0.9-1.2kg位
- 税抜価格
- 2,100 円／kg
- 税込価格
- 2,268 円／kg
入荷無し 豊洲15日入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。養殖物ですのでお刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 1.5-1.7kg位
- 税抜価格
- 2,280 円／kg
- 税込価格
- 2,462 円／kg
入荷無し 29日水揚げ。釣り。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。ルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 1.7-1.9kg位
- 税抜価格
- 2,780 円／kg
- 税込価格
- 3,002 円／kg
入荷無し 29日水揚げ。釣り。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。ルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 1.8kg位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 2月8日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2.7-2.9kg位
- 税抜価格
- 2,330 円／kg
- 税込価格
- 2,516 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 静岡県 富士宮
- 入量
- 270-290g位
- 税抜価格
- 300 円／尾
- 税込価格
- 324 円／尾
入荷無し 27日入荷。富士山の湧き水の豊かな恵みを受けて育ったサクラマスは安定した品質で出荷されています。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。養殖物ですのでお刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 1-2.9kg位
- 税抜価格
- 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
入荷無し 4月7日水揚げ。3月から5月に日本海で獲れる本マスは春の訪れを告げる桜マスとも呼ばれ見た目も味も良い事から高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色（オレンジ色）の身はまさに絶品。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼き、ムニエル、煮つけなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2-2.5kg位
- 税抜価格
- 1,550 円／kg
- 税込価格
- 1,674 円／kg
入荷無し 春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベやルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 静岡県 富士宮
- 入量
- 360-460g位
- 税抜価格
- 300 円／尾
- 税込価格
- 324 円／尾
入荷無し 23日入荷。富士山の湧き水の豊かな恵みを受けて育ったサクラマスは安定した品質で出荷されています。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。養殖なのでお刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。
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- 産地
- 兵庫県 淡路島
- 入量
- 2.5-3.5kg位
- 税抜価格
- 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
入荷無し 豊洲6日入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。養殖物ですのでお刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。
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- 産地
- 兵庫県 淡路島
- 入量
- 1.8-2.2kg位
- 税抜価格
- 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
入荷無し 豊洲15日入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。養殖物ですのでお刺身やカルパッチョでもご利用頂けます。もちろん塩焼きや西京焼きなどでもどうぞ。加熱でも生の状態からですと食感や旨味が違います。
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- 産地
- 岩手県 大船渡
- 入量
- 3.1-3.8kg位
- 税抜価格
- 2,900 円／kg
- 税込価格
- 3,132 円／kg
入荷無し 6月10日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。大きいほど味が良いと言われます。また釣よりも定置網の評価の高い魚種です。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。水揚げ時に網傷がつく場合あります。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 3-3.5kg位
- 税抜価格
- 1,400 円／kg
- 税込価格
- 1,512 円／kg
入荷無し 春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 3-3.5kg位
- 税抜価格
- 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
入荷無し 31日水揚げ。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。ルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 1.7kg位
- 税抜価格
- 1,680 円／kg
- 税込価格
- 1,814 円／kg
入荷無し 13日水揚げ。釣り。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
入荷無し 2月20日水揚げ。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。ルイベや塩焼き、西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 4-4.5kg位
- 税抜価格
- 5,740 円／kg
- 税込価格
- 6,199 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2-2.2kg位
- 税抜価格
- 2,170 円／kg
- 税込価格
- 2,343 円／kg
入荷無し 1月19日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。刺網の為スレや剥がれがありますのでご注意お願いします。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 2,980 円／kg
- 税込価格
- 3,218 円／kg
入荷無し 4月3日水揚げ。3月から5月に日本海で獲れる本マスは春の訪れを告げる桜マスとも呼ばれ見た目も味も良い事から高級料亭で重宝されています。脂がのっているのにあっさりとした桜色（オレンジ色）の身はまさに絶品。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼き、ムニエル、煮つけなどでどうぞ。
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- 産地
- 北海道 噴火湾
- 入量
- 1.4-1.6kg位
- 税抜価格
- 1,880 円／kg
- 税込価格
- 2,030 円／kg
入荷無し 22日水揚げ。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- 山形県 庄内
- 入量
- 1.8-1.9kg位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 21日水揚げ。活〆神経抜き。他の産地とは別格の庄内浜産の神経抜き桜鱒。是非お試し下さい。ルイベや上品な焼きものなどでどうぞ。手当はしっかりと行っているので、品質は問題ありません。
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- 産地
- 山形県 庄内
- 入量
- 2.1kg位
- 税抜価格
- 4,500 円／kg
- 税込価格
- 4,860 円／kg
入荷無し 22日水揚げ。活〆神経抜き。他の産地とは別格の庄内浜産の神経抜き桜鱒。是非お試し下さい。ルイベや上品な焼きものなどでどうぞ。
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- 産地
- 山形県 庄内
- 入量
- 1.8-1.9kg位
- 税抜価格
- 2,280 円／kg
- 税込価格
- 2,462 円／kg
入荷無し 22日水揚げ。活〆神経抜き。他の産地とは別格の庄内浜産の神経抜き桜鱒。是非お試し下さい。ルイベや上品な焼きものなどでどうぞ。手当はしっかりと行っているので、品質は問題ありません。
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- 産地
- 北海道 函館
- 入量
- 3.1kg位
- 税抜価格
- 2,100 円／kg
- 税込価格
- 2,268 円／kg
入荷無し 4月8日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス（サクラマス）。塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。この機会にいかがでしょうか。
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- 産地
- 北海道
- 入量
- 2-3kg位
- 税抜価格
- 1,980 円／kg
- 税込価格
- 2,138 円／kg
入荷無し 納品日当日豊洲入荷。春の訪れを告げる本マス(サクラマス)。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
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- 産地
- 青森県
- 入量
- 2.1kg位
- 税抜価格
- 2,880 円／kg
- 税込価格
- 3,110 円／kg
入荷無し 3月28日豊洲入荷。こちらは尾にキズありですのでご了承のうえご利用ください。北海道日本沖漁獲。春の訪れを告げる本マス。一度冷凍してルイベや塩焼きや西京焼きなどでどうぞ。
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サーモントラウトフィレ（トリムE）（B品）（冷凍）チリ
2,080円／kg (税抜)
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サーモントラウトフィレ（トリムE）（プレミアム）（冷凍）チリ
2,480円／kg (税抜)
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
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当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
