特別栽培米

2024年産。「あきたこまち」は、ツヤツヤと輝く透明感があり、香りに優れ、安定した品質で、冷めても美味しくお弁当やおにぎりに相性が良いです。県内でも良食味米が収穫される「横手地区」を限定して、生産者も限定したお米です。高い品質と収穫量を誇る秋田県産「あきたこまち」は、秋田県湯沢市に生まれたとされる、美人の誉れ高い平安時代の歌人「小野小町」にちなみ、秋田で成育した美味しい米として、末永く愛されるように願いを込めて命名されました。人と自然が育む緑の大地、「美の国秋田」の田んぼでは、人の目に映らないところで壮大な物語が綴られます。四季折々の風が大地を渡り、滔々と流れる清水。稲はやさしく微笑む春に芽吹き、熱い陽射しの照りつける夏。樹々が色付く秋に実り、すべてを雪が包み込む冬に力を蓄えます。どこより厳しくそして雄大な風土。それこそが秋田の大自然です。

2024年産。「あきたこまち」は、ツヤツヤと輝く透明感があり、香りに優れ、安定した品質で、冷めても美味しくお弁当やおにぎりに相性が良いです。県内でも良食味米が収穫される「横手地区」を限定して、生産者も限定したお米です。高い品質と収穫量を誇る秋田県産「あきたこまち」は、秋田県湯沢市に生まれたとされる、美人の誉れ高い平安時代の歌人「小野小町」にちなみ、秋田で成育した美味しい米として、末永く愛されるように願いを込めて命名されました。人と自然が育む緑の大地、「美の国秋田」の田んぼでは、人の目に映らないところで壮大な物語が綴られます。四季折々の風が大地を渡り、滔々と流れる清水。稲はやさしく微笑む春に芽吹き、熱い陽射しの照りつける夏。樹々が色付く秋に実り、すべてを雪が包み込む冬に力を蓄えます。どこより厳しくそして雄大な風土。それこそが秋田の大自然です。

2024年産。「あきたこまち」は、ツヤツヤと輝く透明感があり、香りに優れ、安定した品質で、冷めても美味しくお弁当やおにぎりに相性が良いです。県内でも良食味米が収穫される「横手地区」を限定して、生産者も限定したお米です。高い品質と収穫量を誇る秋田県産「あきたこまち」は、秋田県湯沢市に生まれたとされる、美人の誉れ高い平安時代の歌人「小野小町」にちなみ、秋田で成育した美味しい米として、末永く愛されるように願いを込めて命名されました。人と自然が育む緑の大地、「美の国秋田」の田んぼでは、人の目に映らないところで壮大な物語が綴られます。四季折々の風が大地を渡り、滔々と流れる清水。稲はやさしく微笑む春に芽吹き、熱い陽射しの照りつける夏。樹々が色付く秋に実り、すべてを雪が包み込む冬に力を蓄えます。どこより厳しくそして雄大な風土。それこそが秋田の大自然です。

2023年産。お米のワールドカップと言われる「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で金賞や特別優秀賞を受賞するほど、日本だけでなく世界に認められた美味しいコシヒカリです。飛騨は平野部が少なく、作られるお米の収量も限られており、その絶対量が少ない高品質米飛騨こしひかりの中でも、食味値85以上、味度値85以上合計170以上のお米のみを厳選したのが「飛騨こしひかりプレミアム」です。岐阜県の北部に位置する飛騨地域は、東に3000m級の乗鞍岳をはじめとする北アルプスや御岳、西に約2700mの白山連峰を望む、高い山々に囲まれた中山間地域です。また昼夜の気温差が大きく、清らかな水を豊富に有することでも有名です。

2024年産。岩手県は澄んだ空気、元気な土、清らかな流れに恵まれ、その中、生真面目なまでに純粋な情熱を持った農家が丹誠込めて育てたお米が「岩手米」です。岩手県オリジナル水稲品種で、岩手県産米のフラッグシップとしてデビューした「金色の風」は、国産米の常識を打ち破る、今までにないふわりとした食感と、豊かな甘み、そして変わらない粘りが特長です。「金色の風」の由来は、 「金色」は「黄金文化」や「黄金の國」など、岩手県をイメージさせるとともに、たわわに実った「稲穂」を連想しています。「風」は豊かな岩手の「風土」を表し、日本の食卓に新たな風を吹き込むという願いを込めてつけられました。

2024年産。「つや姫」は、際立つ粒の大きさ、白い輝き、旨さ、香り、粘りが特徴で、ごはんそのものがご馳走といえるほど、味わうほどに至福の喜びに満たされる逸品です。その中でもこちらのお米は、山形の農の匠が丹誠込めて育て、安全でおいしさを極めた特別なお米です。日本中の、何よりも「白いごはん」が大好きな人にお届けします。庄内米の長い歴史と先人たちのたゆまぬ努力と伝統が、優れた技を育て、食味の良い「つや姫」を育てています。わが国の美味しいお米のルーツとなる「亀ノ尾」の系譜に位置し、日本一を誇るブナの原生林が育む滋養に満ちた水系、先人の知恵と四季鮮やかな山形の風土が生んだ、日本が誇る新しいブランド米です。

2024年産。山形県で誕生した「雪若丸」は、粒が美しいお米です。雪のように輝く白い粒と、ひと粒ひと粒の食べ応えは、まさに新食感です。見事な炊き映えは、「白いごはんの極致」と言えます。あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てて、毎日の日常が、ひと味リッチになることでしょう。「つや姫」の凛々しい弟君として誕生した、ということで、「雪若丸」と名付けられましたが、この名称は、「雪若丸」のしっかりした粒感や「稲姿（いなすがた）」などが男性的であること、際立つ白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています。

2024年産。ゆめぴりかは、「他府県に負けない、北海道が誇れるお米を作ろう。」開発当初からこうした目的を定めて研究を重ね誕生しました。10年以上の歳月をかけて研究をすすめ、そのおいしさを追求することで、これまでになかった北海道米として、全国に誇れる品種の開発に成功しました。日本中の「何よりも白いご飯が大好き」な方に食べていただきたい。ほどよい粘りと甘み、やわらかさ、そしてつややかな炊きあがりの美しさを持つ北海道米の「ゆめぴりか」は、まさに、ごはんそのものがご馳走になるお米です。産地は、北海道中央部に位置する赤平市で、「道内一食味の良いゆめぴりか作りたい」をモットーに米作りを行っています。赤平市は、国内でも有数の灌漑用水を有し、空知川からパイプラインを引いて生活用水が入らない清らかな水を使い栽培しています。また、お米の美味しさを左右するタンパク質を低くする栽培努力も行い、食味追求に余念がありません。更に、栽培期間中は農薬・化学肥料を控えて育て、安全で安心して食べて頂けるように育てています。収獲したお米は、粘りが強く、炊き上がりが白く、噛んだ時の甘みも強いお米です。市販品と異なり、特別栽培の生産者を選び、限定栽培されたものです。