• 里芋(きぬかつぎ)(S)400gr

日本に入ってきたのは縄文時代と言われています。低カロリーで食物繊維が豊富。生で召し上がると、刺さるような刺激を感じることがありますが、シュウ酸カルシウムの結晶が外圧により針状結晶に変化して刺さるような刺激を感じますが、手のかゆみを防ぐには、手に重曹、塩をまぶすと良いとも言われています。熱を加えることによって渋み、痛みを感じることはなくなります。小ぶりの球形で美しい白い肌が特徴。ねっとりした食感とコクのある味が人気です。

産地
鹿児島県ほか

入量
400g位

税抜価格  58 円/pc

税込価格
62 円/pc

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価4.5
皮つきのままよく洗って蒸すと、ツルんと剥けるので、剥き海老と混ぜ合わせて塩・胡椒し団子型にフライパンで焼いたら、もっちもちで美味。里芋の粘りでつなぎ不用。 顧客名 : 森※※※※※
里芋(石川芋)の甘さと粘りが海老と相性抜群でリピートしています。洗って蒸すと皮も簡単に剥け、芋の粘りでツナギは一切不要。お好み焼状に両面をカリッと焼き、勝手に健康食だと決めています。 顧客名 : 森※※※※※