キツネフエフキ（釣物）
4月1日水揚げ。鹿児島、沖縄では大型で身質がいいので、比較的高値で取引されています。白ぼけた感じの色目の白身で、皮はやや硬めですが、皮目に旨味があり、炙りや、湯引きがおススメ。塩焼き、バター焼きなど皮目を活かした方が味が良くなります。稀にシガテラ毒をもつ場合がありますので、ご注意ください。
税抜価格 1,800 円／kg
- 税込価格
- 1,944 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
4月1日水揚げ。鹿児島、沖縄では大型で身質がいいので、比較的高値で取引されています。白ぼけた感じの色目の白身で、皮はやや硬めですが、皮目に旨味があり、炙りや、湯引きがおススメ。塩焼き、バター焼きなど皮目を活かした方が味が良くなります。稀にシガテラ毒をもつ場合がありますので、ご注意ください。
税抜価格 1,800 円／kg
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
9月18日豊洲入荷。鮮度良好。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。
| 入荷無し |
9月25日水揚げ。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。
12月2日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
鱗取り、エラ、内蔵除去の状態で納品します。納品日当日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。頭と内臓を含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
| 入荷無し |
6月24日水揚げ。魚体2-3.9kg台。こちらは半身のウロコ取りになります。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。水揚げ時に網傷のつくものが混ざる場合があります。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kgサイズ。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。魚体3-4kgサイズ。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。原魚の2分の1の目方での請求となりますので、記載の重量と現物の重量は異なります。骨の有無は指定できません。
| 入荷無し |
6月7日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
11月5日豊洲市場入荷。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。大サイズで持ちが良くオススメ。
| 入荷無し |
傷あり。10月3日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。九州や四国では磯魚としてポピュラーな魚です。5-6月頃に産卵を迎え、夏が旬と言われています。大きな個体のものは鮮度持ちが良く重宝しますが、ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。
| 入荷無し |
人気の豊洲〆シリーズ。豊洲10月11日〆です。保存が効いてオススメ鮮魚。ときに磯の香りが強い個体が混ざるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせて生食用に、旬メニューとしてカルパッチョにも最適です。身やアラからは良い出汁が取れるため、椀物の食材としても人気が高く、煮つけは身離れもよく甘みを感じられます。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
8月19日豊洲〆。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
10月28日入荷。航空便。3.7kg4尾入サイズ。泳がし活締め。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
納品日当日豊洲入荷。近年人気上昇中の魚です。磯の香りが強い個体が混ざることがあるため、磯の香りが苦手な方は柑橘類と合わせるのがおすすめです。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身です。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
5日水揚げ。釣り。人気の「技」シリーズ。フエフキダイの中でも入荷することの多い魚。見た目はカラフルですが淡白でクセのない上質の白身です。刺身はもちろん、ムニエルや汁ものにも。
| 入荷無し |
3月20日水揚げ。活〆神経抜き。近年人気上昇中の魚です。どんな調理法にも合う、クセの少ない綺麗な白身。アラや骨からも良いダシが出ます。
| 入荷無し |
6月26日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。クセのない白身です。皮目に旨みがあるため生食する場合は皮霜造りがおすすめです。産地では塩焼きやソテーで食べられております。
| 入荷無し |
3月16日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。クセのない白身です。皮目に旨みがあるため生食する場合は皮霜造りがおすすめです。産地では塩焼きやソテーで食べられております。
| 入荷無し |
11月20日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。クセのない白身です。皮目に旨みがあるため生食する場合は皮霜造りがおすすめです。産地では塩焼きやソテーで食べられております。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。
250円／個 (税抜)
1,010円／pc (税抜)
410円／個 (税抜)
480円／個 (税抜)
1,300円／pc (税抜)
1,050円／pc (税抜)
270円／個 (税抜)
270円／個 (税抜)
100円／個 (税抜)
480円／個 (税抜)
290円／個 (税抜)
1,680円／pc (税抜)
900円／個 (税抜)
3,170円／pc (税抜)
2,370円／pc (税抜)
280円／個 (税抜)
490円／個 (税抜)
680円／個 (税抜)
680円／個 (税抜)
4,360円／pc (税抜)
1,380円／個 (税抜)
3,130円／pc (税抜)
680円／個 (税抜)
1,360円／pc (税抜)
1080円／kg(税抜)
640円／pc(税抜)
950円／pc(税抜)
4580円／kg(税抜)
2780円／kg(税抜)
2780円／kg(税抜)
2780円／kg(税抜)
1680円／kg(税抜)
1680円／kg(税抜)
1680円／kg(税抜)
1680円／kg(税抜)
3980円／kg(税抜)
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当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。
そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください）。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。
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なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。
配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
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商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
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誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
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・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
