ブダイ(定置網)(ウロコ取り)
ウロコ、エラ、内臓除去済みのセミドレス(水洗い)での納品となります。6月2日水揚げ。その見た目からは敬遠しがちですが、産地などでは人気魚種。赤みがかった白身は加熱しても硬くなりにくいのが特徴。汁物や揚げ物、煮つけなどにも最適。水分量が気になる場合は昆布〆などもオススメです。少々厚めに盛るともっちりとして美味しいです。エラ、内臓、ウロコを含めた目方での請求となりますので、現物の目方と請求目方が異なります。
- 産地
- 千葉県ほか
- 入量
- 1.4-1.9kg位
税抜価格 940 円/kg
- 税込価格
- 1,015 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
6月9日水揚げ。赤みがかった白身で加熱しても硬くなりにくいのが特徴。刺身も良いですが、汁物や鍋にこそ最適。