活〆メジナ
4月21日豊洲〆。内〆のため神経抜きではありません。釣魚として人気の高いメジナ。夏のメジナは磯臭くて敬遠されがちですが、冬のメジナは春先の産卵期に向け冬に脂が乗り、臭みが少ないのが特徴です。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味。弾力があるので、薄造りがおすすめ。なお磯魚なので、磯臭さのある個体が混ざることもございます。
- 産地
- 千葉県 勝山
- 入量
- 0.6-0.7kg位
税抜価格 600 円/kg
- 税込価格
- 648 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
4月10日入荷。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。釣魚として人気の高いメジナ。新鮮なお刺身は柑橘などと合わせて頂くと大変美味です。