メロフィレ
漁獲制限がかかり、円高のため高騰一途です。昔は銀ムツと呼ばれ、食材としての評価も高く日本以外でも需要が急増し更に高値です。味が上品な上、クセが無く脂がのって美味ですので、一加えして味噌漬け、粕漬け、照焼きなど煮付け如何でしょうか。また、ソテーなど洋風料理にも人気があります。加熱用、冷凍品。
- メーカー
- 株式会社宮商
- 産地
- スペイン
- 入量
- 100-250g位
税抜価格 2,450 円/kg
- 税込価格
- 2,646 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
昔は銀むつで流通していたメロのカマ200-300規格です。脂のりのりが一級品なので高級魚の銀ダラと比べられるほどの美味です。そんなメロの更に脂のあるカマですので、日本人の味に合わないわけがありません。フィレに比べても割安で大変お得。塩焼きにしても漬けにしても絶対にお酒が進みます。冷凍品。