真アジ開き干し
長崎県はアジの水揚げ日本一。厳選した旬で新鮮なアジを使用した、上質でふっくらジューシーな味が自慢のアジ開きです。長崎産のアジは、五島灘は対馬海流から分岐した海流が流れ込んで餌となるプランクトンが多くなり、アジが多く棲みつき旨味が濃く、脂乗りが良いとされています。甘塩でやわらかく干し、旨味がギュッと凝縮され、ふっくらと厚みもあり脂のりもバッチリです。焼いて醤油をかけるとジューシーな香りは絶対にお酒が進みます。数量限定、スポット入荷、冷凍品。
- メーカー
- 有限会社マルイ伊藤
- 産地
- 長崎県
- 入量
- 250-300g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 240 円/枚
- 税込価格
- 259 円/枚
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
自信をもってお勧めします。山口県、萩沖の潮流の早い瀬に棲みついた真アジは、この地形が生んだ豊富な餌を食べ、回遊性のアジと違い、瀬に居ついているためエサをたっぷり食べ、脂がのりふっくらとした肉厚が特徴。体の色もやや黄色を帯びていて色つやが良く、山口県の地元では別名黄アジとも呼ばれています。そんな鮮度が高い瀬付きあじの干物は、旨味がギュッと凝縮されて絶品です。お酒の肴にブランド鯵は如何でしょうか。冷凍品。