活〆キントキダイ(釣物)
8月21日水揚げ。活〆、航空便。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。見た目はキンメダイに似ており、あまりなじみのない魚ですがなかなかの高級魚です。クセもなくて身がプリプリで、刺身は見た目真鯛とそっくり。味を比べると甘味や旨味が少し足りない感はしますが、刺身や煮付け、ソテーは抜群の味です。
税抜価格 1,580 円/kg
- 税込価格
- 1,706 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
3月23日水揚げ。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。見た目はキンメダイに似ており、あまりなじみのない魚ですが、綺麗な白身でなかなかの高級魚です。旨みがあり刺身のほか煮付けも絶品。なお、底引き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。