愛知県東三河を流れる豊川水系の地下水を使い丹精込めて育て上げた冷凍養殖ハーブ鮎です。ガーリック、ジンジャー、シナモン、オルガノなどの5種類のハーブを与え、鮎本来の香りが味わえます。天然アユに勝るとも劣らない味と香りです。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。
税抜価格 2,980 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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滋賀県の郷土料理でも知られる清流で育てられた養殖鮎。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg15尾入。冷凍品。
税抜価格 2,980 円／pc |
台湾産の冷凍鮎です。滋賀県の郷土料理でも知られる清流で育てられた養殖鮎。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。
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台湾産の冷凍鮎です。滋賀県の郷土料理でも知られる清流で育てられた養殖鮎。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。
税抜価格 3,350 円／pc |
大人気ハーブあゆです。清流の女王とも呼ばれる鮎は、夏の風物詩の一つ、愛知の清流で育てられた国産養殖鮎です。鮎と言えば初夏の名物料理で香魚とも呼ばれ、徳島の清流から汲みあげる地下水を使って養殖された鮎はが豊かな風味で知られています。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。
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大人気ハーブあゆです。清流の女王とも呼ばれる鮎は、夏の風物詩の一つ、愛知の清流で育てられた国産養殖鮎です。鮎と言えば初夏の名物料理で香魚とも呼ばれ、徳島の清流から汲みあげる地下水を使って養殖された鮎はが豊かな風味で知られています。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg11尾入。冷凍品。
税抜価格 4,480 円／pc |
新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚（ヒウオ）」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。1品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。
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新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚（ヒウオ）」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。1品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。
税抜価格 1,980 円／pc |
倉庫整理品。新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚（ヒウオ）」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。1品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。
倉庫整理品。新鮮な状態で冷凍された、国産稚あゆです。名産地琵琶湖の原料になります。稚あゆは、鮎が成魚になる前の小さい鮎のことをいい、うろこがつく前は「シラスアユ」と呼びます滋賀県では「氷魚（ヒウオ）」とも呼ばれています。甘露煮や揚げ物など、旬の味わい。程よい苦みで酒がすすみます。1品料理に最適。8cm前後ですが、天然のため、デブロクもあります。ブロック凍結。冷凍品。
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
滋賀県の郷土料理でも知られる清流で育てられた養殖鮎。鮎と言えば初夏の名物料理。塩焼きや串焼き、少しアレンジして一夜干しで。レモンをかければ、お酒もすすむ一品に。ほろ苦い味わいとふわっとした食感は正に大人の味です。1kg15尾入。冷凍品。