アユ

夏場の需要は非常に高く、量販店でも取り扱われていることからもっとも馴染みのある川魚です。天然ものは入荷量が少なく非常に高値を付けますが、流通のほとんどは養殖ものになります。産卵期は8月から12月であり、もっとも美味しい時期は夏になります。秋に入荷する子持ちアユは季節メニューとして人気が高く、和食はもちろん洋食業態の利用が目立ちます。初夏に入荷する稚鮎は唐揚げや天ぷらの食材として重宝します。

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アユ 商品一覧

  • 天然稚アユ

    税抜価格 2,860円/箱


    税込価格
    3,088円/箱

    産地
    滋賀県

    入量
    500g位

    いよいよ季節の到来です!滋賀県は琵琶湖産の天然稚鮎が入荷しました。近年漁獲高が減り、相場高となっていますが、やはり旬の味、アユの苦味は最高です。時期にもよりますが、約10cm位の稚鮎が30-35尾前後入っています。入荷日によりサイズの違いがありますのでご了承下さい。

    入荷無し


    いよいよ季節の到来です!滋賀県は琵琶湖産の天然稚鮎が入荷しました。近年漁獲高が減り、相場高となっていますが、やはり旬の味、アユの苦味は最高です。時期にもよりますが、約10cm位の稚鮎が30-35尾前後入っています。入荷日によりサイズの違いがありますのでご了承下さい。


  • 養殖アユ

    税抜価格 160円/尾


    税込価格
    172円/尾

    産地
    静岡県

    入量
    75-85g位

    入数
    1尾

    7月23日豊洲入荷分となります。夏の風物詩の鮎が入荷。脂ののりはやはり養殖物が一番。シンプルな塩焼きは内臓まで美味しく頂けます。以外にアユの天ぷらは美味、ムニエルなどでも如何でしょうか。

    入荷無し


    7月23日豊洲入荷分となります。夏の風物詩の鮎が入荷。脂ののりはやはり養殖物が一番。シンプルな塩焼きは内臓まで美味しく頂けます。以外にアユの天ぷらは美味、ムニエルなどでも如何でしょうか。


  • 養殖すだちアユ

    税抜価格 260円/尾


    税込価格
    280円/尾

    産地
    徳島県

    入量
    90-110g位

    大人気商品をばら売りで提供いたします。1㎏10尾サイズ。徳島県産のすだちでつくられたすだち酢のほか、りんご酢や蜂蜜やビタミン等を飼料に混入しています。すだち酢のクエン酸により肉質の良い身となっています。身質抜群で毎年大好評。

    入荷無し


    大人気商品をばら売りで提供いたします。1㎏10尾サイズ。徳島県産のすだちでつくられたすだち酢のほか、りんご酢や蜂蜜やビタミン等を飼料に混入しています。すだち酢のクエン酸により肉質の良い身となっています。身質抜群で毎年大好評。


  • 養殖すだちアユ

    税抜価格 3,400円/pc


    税込価格
    3,672円/pc

    産地
    徳島県

    入量
    1kg位

    入数
    17尾

    2017年に徳島特選ブランド認定商品となったすだちアユが入荷しました。徳島県産のすだちでつくられたすだち果汁のほか、りんご酢や蜂蜜やビタミン等を飼料に混入しています。すだち酢のクエン酸により肉質の良い身となっています。美味しく香り高いすだちアユ。身質抜群で毎年大好評。塩焼き、一夜干し、甘甘露煮、姿寿司、天ぷら、鮎の南蛮漬けなど、さまざまな調理法でご利用ください。

    入荷無し


    2017年に徳島特選ブランド認定商品となったすだちアユが入荷しました。徳島県産のすだちでつくられたすだち果汁のほか、りんご酢や蜂蜜やビタミン等を飼料に混入しています。すだち酢のクエン酸により肉質の良い身となっています。美味しく香り高いすだちアユ。身質抜群で毎年大好評。塩焼き、一夜干し、甘甘露煮、姿寿司、天ぷら、鮎の南蛮漬けなど、さまざまな調理法でご利用ください。


  • アユ

    税抜価格 230円/尾


    税込価格
    248円/尾

    産地
    和歌山県

    入量
    100g位

    シンプルに塩焼きの他、ムニエルや揚げものにも合います。

    入荷無し


    シンプルに塩焼きの他、ムニエルや揚げものにも合います。


  • アユ

    税抜価格 210円/尾


    税込価格
    226円/尾

    産地
    和歌山県

    入量
    80g位

    シンプルに塩焼きの他、ムニエルや揚げものにも合います。

    入荷無し


    シンプルに塩焼きの他、ムニエルや揚げものにも合います。


  • 子持ちアユ(養殖)

    税抜価格 330円/尾


    税込価格
    356円/尾

    産地
    長野県

    入量
    100g位

    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。

    入荷無し


    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。


  • 子持ちアユ(養殖)

    税抜価格 1,380円/枚


    税込価格
    1,490円/枚

    産地
    静岡県

    入量
    1kg位

    入数
    13尾

    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。

    入荷無し


    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。


  • 子持ちアユ(養殖)

    税抜価格 1,380円/枚


    税込価格
    1,490円/枚

    産地
    静岡県

    入量
    1kg位

    入数
    13尾

    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。

    入荷無し


    子持ち鮎が人気です!塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。炊き込みご飯などにも下ろしていかがでしょうか。


  • 子持ちアユ(養殖)11尾

    税抜価格 2,980円/枚


    税込価格
    3,218円/枚

    産地
    和歌山県ほか

    入量
    1kg位

    入数
    11尾

    1kg11尾入りサイズ。塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。これからの時期は炊き込みご飯、煮付け、リゾットなどにいかがでしょうか。

    入荷無し


    1kg11尾入りサイズ。塩焼きでスダチをかけて早速如何でしょうか。これからの時期は炊き込みご飯、煮付け、リゾットなどにいかがでしょうか。



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