銀ダラセンターカット(1.5級)
脂のりが日本人の嗜好にぴったりで高級料亭でも食される銀ダラのセンターカット。こちらは低度の良いキズ、ハネの次品、ミックスサイズをサイズごとに分けました。脂がたっぷりとのっているので白身のトロとも呼ばれ、加熱しても柔らかい身とギュッと詰まった旨味と脂は幅広い料理に使えます。醤油ダレや西京味噌に漬け込んだ銀ダラを香ばしく焼くと本当に最高です。また、脂が料理全体に回るので汁物や鍋物にするとコクが出て美味。煮付けもおススメの逸品です。あくまでも次品ですので商品特性をご理解の上ご利用ください。加熱用、冷凍品。
- メーカー
- 株式会社極洋
- 産地
- アメリカ
- 入量
- 400-700g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 1,880 円/kg
- 税込価格
- 2,030 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
総合評価4.6
味が上品な上、漁獲制限がかかり年々高騰するメロ。今回は200-300gサイズで大変お得なお値段でご奉仕。もちろん大型と比べると脂のりは落ちますが、それでもほかの魚と比べれば格段の脂のり。和食にぴったりです。煮つけや西京漬けにすれば文句なし。逆にサイズが小さいので皿盛にも映えるの間違いなし。骨取り済で料理も手間いらずで美味くて綺麗。ランチにも一品にもご利用下さい。冷凍品。