製造過程で崩れたたらこを集めた皮無しばらことなります。鮮鼓堂のたらこは吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらは有色、スケソウダラを使用しています。冷凍品。
- メーカー
- 株式会社鮮鼓堂
- 産地
- ロシアほか
- 入量
- 1kg位
税抜価格 2,430 円/箱
- 税込価格
- 2,624 円/箱
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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昆布の細切り付き。後を引く旨さです。つまみにも最適な1品。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となります。素材の旨味が凝縮してるので、パスタにおにぎり、各種ソースやドレッシングと混ぜ合わせると彩も良く料理をさらに引き立ててくれます。また、加熱するとパラパラ食感で料理の幅も広がります。こちらは有色、ロシア又はアメリカ産スケソウダラの卵を使用。2㎏箱です。冷凍品。