テルエル豚肩ロース(冷凍)
ランドレース、ラージホワイト、デュロックを交配した三元豚で、テルエル県内で収穫された飼料のみで約8か月間育てられた銘柄豚です。この地域のみで生産されている希少価値のある白豚です。黒豚のイベリコと並ぶや幻の豚とも言われており、赤身に脂肪が均一に浸透し非常にサシが多く入った肉質が特徴。しっとりとして融点の低い脂の口どけ、良い味わいと甘みのある味わいを楽しむことができます。また世界三大生ハムのハモンセラーノの原料としても使用されております。
税抜価格 2,890 円/kg
- 税込価格
- 3,121 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
入荷無し |
100%バークシャー種の純粋黒豚肩ロースの1本物を格安でのご提供です。純粋種には黒毛に6か所(鼻先、4本の足先、尻尾)に白い部分があることから(六白)と呼ばれ古来より珍重されてきました。これが六白ブランドの由来です。純粋黒豚(六白)には通常豚よりカルノシン、グルタミン酸が多く含まれるため、味がよくコクがあります。また黒豚特有の深い味わいと良好な肉質が特徴です。在庫処分につき割引価格での販売です。