糠さば半身(へしこ)
北陸の豊かな自然環境や歴史から生み出された郷土料理でもある、さばのへしこ糠漬けです。脂ののった国産寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米糠、麹、唐辛子、魚醤を入れて、発酵熟成させた逸品です。骨を取ってスライスして刺身に、焼いて、炙って、和え物やお茶漬けに。ピザやパスタにもおススメです。お酒がむっちゃすすみます。100gアップのサバの半身を使用しています。目方は糠や包装資材込みの重さです。冷凍品。
- メーカー
- 油与商店
- 産地
- 日本
- 入量
- 140-180g位
- 入数
- 1枚
税抜価格 600 円/pc
- 税込価格
- 648 円/pc
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
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千葉産の脂ののった寒鯖を使用した甘塩仕上げの文化干しです。頭無しでこの価格は大変お得。塩、魚醤、昆布エキスにしっかりと漬け干し上げていますので独特の風味と、濃厚な味わいは正にお酒にもぴったり。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのった寒鯖は格別の美味しさです。ランチにお酒の肴に、お弁当食材にも如何でしょうか。100g当たり食塩相当量2.2g。加熱用、冷凍品。