アカハタ(定置網)
5月23日水揚げ。近海は千葉県船形より鮮度抜群の魚が入荷しました。造りにも定評のあるまるい鮮魚さんからの出荷です。ぜひご利用ください。透明感のあるきれいな身で、淡白でクセのない白身になります。寝かせて熟成すると身の色は濁りますが、旨味が増します。また熱を通すことで旨味が更に増し、アラから良い出汁が取れますので、煮付け蒸し物、鍋、出汁を使ったみそ汁にも最適です。天然ものにつきアニサキスなどが混入しますので、よく確認してご使用下さい。
税抜価格 2,780 円/kg
- 税込価格
- 3,002 円/kg
送料550円(OrangeMembersの場合、送料無料)
7月3日入荷。釣もの。活〆。宇和島の選別品。当社提携先からの選りすぐり品になります。中華料理でも非常に人気のある魚種です。透明感のある白身は、旨味抜群。刺身はもちろん、煮付け、揚物など様々な料理に適しております。高級魚として市場でも人気魚種。