• 室蘭丸達水産 活〆マツカワガレイ(北海道室蘭産)

活〆神経抜きマツカワガレイ(刺網)

7月8日水揚げ。神経抜き。刺身用。北海道室蘭より直送品。少量多品種でもしっかり選別。近海で穫れた鮮度良好の魚を目利きで買い付けております。おすすめ提携先。上品な味わいと甘みを兼ね備え、カレイの王様とも称される知る人ぞ知る高級カレイ。一般的な流通が非常に少なく、小売店ではほとんど見かけませんので差別化にも最適です。身が厚く歯ごたえもあり、ほど良い脂のりはヒラメより旨いと言われるほどです。刺身がイチオシですが加熱しても非常に美味。ドレスで留めて焼きや煮つけ、唐揚げなどロスの軽減もできます。なお刺網のため、網キズも混ざりますので予めご了承ください。


ブランド
丸達水産

産地
北海道 室蘭

入量
0.8kg位

税抜価格  2,880 円/kg

税込価格
3,110 円/kg

送料550円OrangeMembersの場合、送料無料)


入荷無し




総合評価5.0
小ぶりな魚体でしたが、澄んだ色で身が締まっていて、寝かせにも向く良い個体でした。小ロットが良い店舗にはありがたいです。 顧客名 : 大※