鯨ユッケ（冷凍）
病みつきの味です。お刺身用の国産鯨の赤肉をタタキにして生姜とみりんで味付けした鯨ユッケ。ピリ辛の甘いユッケダレと混ぜればお酒もすすみます。卵の黄身を添えればさらに美味しくなります。寿司ネタや軍艦巻きなどでも如何でしょうか。
- メーカー
- 株式会社蟹屋
- 産地
- 日本
- 入量
- 60g位
税抜価格 398 円／pc
- 税込価格
- 429 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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病みつきの味です。お刺身用の国産鯨の赤肉をタタキにして生姜とみりんで味付けした鯨ユッケ。ピリ辛の甘いユッケダレと混ぜればお酒もすすみます。卵の黄身を添えればさらに美味しくなります。寿司ネタや軍艦巻きなどでも如何でしょうか。
税抜価格 398 円／pc
送料550円（OrangeMembersの場合、送料無料）
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| 入荷無し |
食感に優れたニタリクジラ他を使用しました。15枚前後のスライスです。生姜醤油や辛子醤油、ポン酢やドレッシング、マヨネーズ等お好み物味付けでお召し上がりください。
| 入荷無し |
お値段下げました。952円のベーコンスライスが360円引きの590円。イワシクジラを使用したベーコンをスライスし並べて真空してあります。生食用ですのでポン酢等につけてそのままお召し上がりください。冷凍品。
| 入荷無し |
北西太平洋の商業捕鯨クジラを使用した生食用鯨ベーコンをお得なお値段でご提供。三杯酢、生姜醤油や辛子醤油、からし醤油、ポン酢やドレッシング、マヨネーズ等お好みの味付けでお召し上がりください。
| 入荷無し |
ナガスクジラ、ミンククジラ、イワシクジラを使用した生食用鯨ベーコン切落しをお得なお値段でご提供。生姜醤油や辛子醤油、ポン酢やドレッシング、マヨネーズ等お好み物味付けでお召し上がりください。 昔ながらの鯨の風味が味わえるベーコンです。冷凍品。
| 入荷無し |
さっぱりしているのに旨みが凝縮されたくじらのベーコン。ポン酢やしょうゆでそのままで素材の味を楽しんだり、チャーハンやサラダに入れても美味。くじらベーコン本来の特性を持続させる為に、コラーゲンとヒアルロン酸を使用しております。 昔ながらの鯨の風味が味わえるベーコンです。冷凍流通品。
| 入荷無し |
ミンク鯨のあごの付け根部分である脂乗りの良い鹿の子。少し噛み応えはありますが旨みの強い部位です。薄くスライスし、わさび醤油や生姜醤油でお刺身に、すき焼き・ハリハリ鍋等の具材としてもオススメです。
| 入荷無し |
ミンク鯨のあごの付け根部分である脂乗りの良い鹿の子。少し噛み応えはありますが旨みの強い部位です。薄くスライスし、わさび醤油や生姜醤油でお刺身に、すき焼き・ハリハリ鍋等の具材としてもオススメです。サイズやサシの入り方が一定ではありませんのでご了承下さい。
| 入荷無し |
上品な脂の旨味を楽しめるミンク鯨の舌の部位を柔らかくボイルしました。モチっとした食感が特徴です。お好みの厚さにスライスし辛子醤油やポン酢で、またはにぎり寿司等でも美味しくお召し上がりいただけます。
| 入荷無し |
半額ご奉仕。ミンク鯨を薄くスライスし、ユッケとして最適な弊社独自のタレを付けました。解凍してタレと混ぜるだけで簡単にユッケが完成します。お好みで卵黄や彩りの野菜をそえてどうぞ。
| 入荷無し |
１級に比べて細かい部位となりますので2級となります。ミンク鯨の刺身用赤肉です。独自の熟成をかけており、解凍時にドリップが少なく、また旨味もたっぷりです。お刺身はもちろん、タタキ・ステーキ・竜田揚げ等、様々な料理にご使用ください。低脂肪・低カロリー・高タンパクな健康栄養食品です。
| 入荷無し |
ミンク鯨の刺身用赤肉です。独自の熟成をかけており、解凍時にドリップが少なく、また旨味もたっぷりです。お刺身はもちろん、タタキ、ステーキ、竜田揚げなど様々な料理にご使用ください。低脂肪・低カロリー・高タンパクな健康栄養食品です。
| 入荷無し |
ミンク鯨の刺身用赤肉です。独自の熟成をかけており、解凍時にドリップが少なく、また旨味もたっぷりです。お刺身はもちろん、タタキ、ステーキ、竜田揚げなど様々な料理にご使用ください。低脂肪・低カロリー・高タンパクな健康栄養食品です。
| 入荷無し |
珍味。イワシ鯨を使用した滅多に入荷しない冷凍百ひろ(小腸)が入荷しました。希少価値の高い鯨の小腸を塩で湯がいてあります。生食用ですので酢味噌、ポン酢等につけてそのままお召し上がりください。
| 入荷無し |
とろとろプリプリ食感のヒゲ鯨のすじ肉です。コラーゲンたっぷりでお肌にもとても良く人気商品。鯨のすじには特有の臭いがありますが、長時間煮込む必要もなくしっかり煮込んでいるのでやわらかくて食べやすくおススメです。そのまま柚子胡椒やポン酢をつけて、煮込みやカレーに。なんと言っても冬場のおでん種には最高です。
| 入荷無し |
昔懐かしい味、ヒゲクジラを使用した鯨の大和煮です。昔ながらの味つけで、醤油、砂糖、みりん風調味料、生姜などで甘辛く煮ました。噛めば噛むほどクジラの旨みが口いっぱいに広がりるホロホロ食感です。そのままでも美味しいですが、チャーハンやパスタ、麺類のトッピングにも如何でしょうか。
| 入荷無し |
病みつきの味です。お刺身用の国産鯨の赤肉をタタキにして生姜とみりんで味付けした鯨ユッケ。ピリ辛の甘いユッケダレと混ぜればお酒もすすみます。卵の黄身を添えればさらに美味しくなります。寿司ネタや軍艦巻きなどでも如何でしょうか。冷凍品。
2,250円／kg (税抜)
2,060円／kg (税抜)
2,060円／kg (税抜)
2,620円／kg (税抜)
3,580円／kg (税抜)
2,620円／kg (税抜)
2,060円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
1,980円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
2,250円／kg (税抜)
1,880円／kg (税抜)
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そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません（一部の商品については、
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配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県（一部地域を除く）になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円（税抜）です。
なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円（税別）の配送費がかかりますが、年会費4,980円（税別）のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。
【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など
・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など
・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
