豚肩ロース(ドルチェポルコ)

イタリアで伝統的に作られている生ハムの原料とすることを主目的として9カ月間長期肥育された豚です(通常は6ヶ月)。脂肪の融点が低く、口どけの良い脂が特徴です。「ドルチェ」はイタリア語で甘美な、優しいなどの意味があり、イタリアの女性をほめる時にも使います。「ポルコ」は豚という意味です。

ブランド
ドルチェポルコ

産地
イタリア

入量
3kg位

税抜価格  1,080 円/kg

税込価格
1,166 円/kg

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